夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)

夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）產(chǎn)區(qū)位于伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)南部，平均海拔高度為250至370米，其氣候、土壤與金丘（Cote d’Or）類(lèi)似，呈現(xiàn)大陸性氣候，冬季相對(duì)寒涼，夏季溫暖、干燥，為葡萄的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，同時(shí)，對(duì)比金丘，這里降雨略微少些。夏隆內(nèi)丘的葡萄園分布較為分散，丘陵密布，相對(duì)于金丘產(chǎn)區(qū)，這里的地勢(shì)則顯得更加平緩、寬闊。該產(chǎn)區(qū)的土壤類(lèi)型主要分為兩種，北部主要以石灰石為主，摻雜少量的泥沙和黏土，葡萄園分布在東向的山坡上。南部以花崗巖為主，葡萄園主要分布在東向或西向的山坡上，一直延續(xù)到馬貢（Maconnais）產(chǎn)區(qū)。土壤和地形的多樣性造就了多種多樣的微氣候，這對(duì)葡萄的品質(zhì)會(huì)造成一定的影響。該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）,還有少量的佳美（Gamay）。

  夏隆內(nèi)丘地理位置優(yōu)越，是重要的商貿(mào)中心，這里曾被古羅馬人占領(lǐng)，從那時(shí)起，古羅馬人就開(kāi)始在這里進(jìn)行葡萄酒貿(mào)易。考古學(xué)家曾在此地挖掘出20,000個(gè)印有羅馬標(biāo)志的雙耳細(xì)頸酒罐。18世紀(jì)時(shí)，此地發(fā)展成為重要的交通樞紐，連接著法國(guó)南部產(chǎn)區(qū)與北部消費(fèi)市場(chǎng)。盡管勃艮第的酒價(jià)格一路水漲船高，但夏隆內(nèi)丘產(chǎn)區(qū)的酒雖然質(zhì)量穩(wěn)定，但價(jià)格還是較低，性?xún)r(jià)比較高，從而聞名遐邇。不過(guò)，后來(lái)，此產(chǎn)區(qū)的酒價(jià)格也扶搖直上，大量資金開(kāi)始涌入此地。到21世紀(jì)，由于市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用，該產(chǎn)區(qū)酒的價(jià)格又慢慢地回歸到理性。

  夏隆內(nèi)丘出產(chǎn)的葡萄酒有一定品質(zhì)，在這里，紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒都有生產(chǎn)，其中5個(gè)法定產(chǎn)區(qū)最為著名，它們分別是呂利（Rully）、梅爾居雷（Mercurey）、日夫里（Givry）、蒙塔尼（Montagny）和布哲宏（Bouzeron）。其中，呂利生產(chǎn)的白葡萄酒活潑、清爽和紅葡萄酒風(fēng)格纖細(xì)；日夫里生產(chǎn)的紅葡萄酒則更為強(qiáng)勁，果香開(kāi)放，口感柔和；蒙塔尼僅生產(chǎn)白葡萄酒，風(fēng)格飽滿(mǎn)；布哲宏也只生產(chǎn)白葡萄酒，其釀制白葡萄酒的葡萄品種為阿里高特（Aligote），是勃艮第唯一使用這種葡萄釀酒的村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)，AOC標(biāo)示為“Burgundy Aligote”，酒款往往能表現(xiàn)出金銀花以及礦物風(fēng)味。