羅第丘：那片被陽光烤炙的北羅訥產(chǎn)區(qū)

羅第丘（Cote Rotie）原意為被陽光烤炙的山坡，位于北羅訥河谷產(chǎn)區(qū)（Northern Rhone）最北端，是西拉葡萄酒最著名的產(chǎn)地之一。

羅第丘葡萄園（圖片來源：www.cote-rotie.com）

1、悠久羅第丘——2000年的葡萄種植史      

羅第丘位于羅訥河谷最北端，是一片擁有2000年葡萄種植史的古老葡萄酒產(chǎn)區(qū)。早在羅馬時(shí)期，這里就開始種植葡萄，經(jīng)過中世紀(jì)和文藝復(fù)興時(shí)期的繁榮，羅第丘葡萄酒聲名遠(yuǎn)播，成為英國(guó)、俄羅斯、普魯士和法國(guó)等王室的御用葡萄酒。在1890年，葡萄業(yè)在這里發(fā)展到前所未有的程度，幾乎所有能種植葡萄的土壤都被開墾出來，而且很多葡萄園都位于陡峭的山坡之上，種植難度很大。      

盡管羅第丘成功避免了19世紀(jì)末葡萄根瘤蚜病的肆虐，但第一次世界大戰(zhàn)卻讓這里的葡萄園荒廢大半。也因此，直至1940年，羅第丘才被授予AOC等級(jí)認(rèn)證。在接下來的70年里，經(jīng)過整整一代釀酒師的努力，這里的葡萄酒再一次走向世界，葡萄種植面積也回到了歷史水平，并擁有100余家酒莊。2013年，羅第丘葡萄酒出口量達(dá)到其總量的40%，遠(yuǎn)銷世界各地。      

2、風(fēng)土羅第丘——棕丘（Cote Brune ）和 金丘（Cote Blonde）      

羅第丘的葡萄園分布在羅訥河右岸地區(qū)，面積超過280公頃，60%的葡萄園都位于陡峭的山坡之上，沿著山坡呈梯田狀分布，充分接受陽光的照射，而羅馬時(shí)期建立的石墻則為這些梯田狀葡萄園提供有力的支撐。由于山坡陡峭，每一階土壤都僅允許種植幾行葡萄樹，也因此每株葡萄樹都能接受到充足的陽光，且能避免風(fēng)和疾病的影響，加速葡萄的成熟，出產(chǎn)出風(fēng)味凝練的葡萄酒。

羅第丘由兩部分組成：棕丘和金丘，這背后還流傳著一個(gè)美麗的傳說。據(jù)說在16世紀(jì)，當(dāng)?shù)厣钪幸晃幻蠱augiron的貴族，他有兩個(gè)女兒，一個(gè)是棕色頭發(fā)，另一個(gè)是金黃色頭發(fā)。在她們出嫁時(shí)，勛爵就將其名下資產(chǎn)一分為二作為嫁妝送給了兩個(gè)女兒，于是人們就分別用其女兒的標(biāo)志性區(qū)別來稱呼這兩片土地。不過，這畢竟是個(gè)傳說而已，該地區(qū)名字的由來更可能是由于其土壤的不同。因?yàn)榻鹎鸬耐寥李伾^淺，由富含硅的易碎的粘土狀沙土組成，因此需要用石墻來壘砌起來，而棕丘的土壤含硅量更少，主要由粘土組成。不管如何，羅第丘都是一個(gè)擁有獨(dú)特風(fēng)土的產(chǎn)區(qū)，需要種植者和釀酒師們花費(fèi)百倍的耐心和細(xì)心來經(jīng)營(yíng)管理。西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）是這里最主要葡萄品種。

 3、特色羅第丘——頂級(jí)西拉產(chǎn)地      

西拉是羅第丘的法定葡萄品種，這里的西拉以低產(chǎn)和高品質(zhì)著稱。然而，根據(jù)羅第丘的產(chǎn)區(qū)法，釀造西拉葡萄酒時(shí)，人們可以最多采用20%的維歐尼與之調(diào)配，這在整個(gè)羅訥河谷都是獨(dú)一無二的。不過，盡管西拉在羅第丘大多數(shù)酒莊中都是占據(jù)主導(dǎo)地位，但世界其他地區(qū)的西拉也同樣出色，比如阿根廷、南非、加州、澳大利亞和智利等。西拉葡萄酒顏色深濃，充滿豐富而濃郁的香氣，如黑色水果味、紅色水果味、香料味、紫羅蘭味以及胡椒味等等，單寧精致，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而不失優(yōu)雅。遇上好的年份，西拉葡萄酒能展現(xiàn)出極為微妙的風(fēng)味，結(jié)構(gòu)也更顯平衡。