莫雷-圣丹尼——勃艮第一顆不為人熟知的明珠

莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）位于勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits），是當?shù)氐囊粋€盛產(chǎn)葡萄酒的村莊。

圖片來源：Burgundy-report

莫雷-圣丹尼對于很多初識勃艮第葡萄酒的人顯得有些陌生，它的左鄰右里都是無數(shù)光環(huán)加身的著名村莊，北靠熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin），一個生產(chǎn)勃艮第風格最為強勁的葡萄酒的村莊，擁有9座特級園，其中香貝丹特級園（Chambertin）是拿破侖征戰(zhàn)四方最愛的葡萄酒；南鄰香波-慕西尼（Chambolle-Musigny），一個擁有勃艮第最為優(yōu)雅、華貴、讓人著迷的葡萄酒的村莊，其中慕西尼特級園（Musigny）更是得到“迷死你”的雅號。夾在勃艮第一王一后中間，莫雷-圣丹尼當然有它獨到的地方，也許是周遭光環(huán)太過耀眼，使得莫雷-圣丹尼這顆明珠顯得有些暗淡。

莫雷-圣丹尼村的歷史可以追溯到1120年，這個村莊的葡萄園與當時的教會有著莫大的關系，很多葡萄園的名字中都帶有“Clos”，尤其是四座特級園都帶“Clos”，比如洛奇園（Clos de la Roche）、大德園（Clos de Tart）。有人說，莫雷-圣丹尼之所以現(xiàn)在不為人們所熟知，是因為當時給村莊更名的時候沒有選到合適的。在1847年的勃艮第，熱夫雷村（Gevrey）（當時的熱夫雷-香貝丹還僅僅是熱夫雷）的市長提議，將村中最優(yōu)秀葡萄園的名字掛在村名上，以示村中葡萄酒的品質，隨后幾年勃艮第幾大村莊紛紛效仿，香波村（Chambolle）選擇了慕西尼，更名為香波-慕西尼。1927年莫雷村（Morey）更名，但并沒有將當時本村最為出名的大德園或者洛奇園的名字加上，而是選擇了相對名氣較弱的圣丹尼園（Clos-Saint-Denis），隨后更名為莫雷-圣丹尼，這里選擇圣丹尼園更多是因為宗教影響力而不是葡萄酒的品質。

說到莫雷-圣丹尼的實力，該村莊著實不可小覷，全村種植釀造紅葡萄酒的葡萄園共計106.61公頃，其中38.22公頃一級園，4.93公頃釀造白葡萄酒的葡萄園，其中一級園1.23公頃。論品質，該村被勃艮第專家比爾·南森（Bill Nanson）稱之為：就平均品質而言，這里可能是金丘最佳村莊之一，同時也是最具性價比的村莊。也就是說當你閉著眼睛去挑選一瓶莫雷-圣丹尼葡萄酒的時候，無論村莊級、一級園還是特級園都很少讓你失望，均質、性價比都很高。      

莫雷-圣丹尼的頂級酒款同樣有著驚人的實力。它擁有四個特級園，由北向南依次為洛奇園、圣丹尼園、蘭布萊園（Clos de Lambrays）、大德園。      

洛奇園以結構著稱，濃郁的紅色莓果風味是這里的典型風味，不像香貝丹（Chamberin）那么嚴肅，也沒有邦瑪爾（Bonnes Mares）特級園那么龐大的結構，卻擁有著自己獨特的個性，非常容易展現(xiàn)出明顯的礦物味。這里最為突出的酒莊和酒款為：彭壽莊園（Domaine Ponsot）和彭壽洛奇園老藤紅葡萄酒（Domaine Ponsot Clos de la Roche Cuvee Vieilles Vignes）。

圣丹尼園非常小，年產(chǎn)不過2萬多瓶，風格接近洛奇園，但風格上的表現(xiàn)并沒有洛奇園突出，來得更加精巧婉約。這里表現(xiàn)最突出的酒莊和酒款為：杜雅克酒莊（Domaine Dujac）和杜雅克圣丹尼園紅葡萄酒（Domaine Dujac Clos Saint-Denis）；彭壽酒莊（Domaine Ponsot）和彭壽圣丹尼老藤紅葡萄酒（Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Cuvee Tres Vieilles Vignes）。      

蘭布萊園風格更加平易近人，具有突出的莓果香味和精巧的結構。這里的著名酒莊和酒款為：蘭布萊酒莊（Domaine des Lambrays）和蘭布萊酒莊蘭布萊園紅葡萄酒（Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru）。

大德園是獨占園，出產(chǎn)非常嚴肅、莊重的酒款，不花哨，工工整整，經(jīng)過一定時間陳年才能顯出其真正的魅力。大德園酒莊（Domaine du Clos de Tart）中的大德園酒莊大德園紅葡萄酒（Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Monopole）表現(xiàn)最為出色。（文/Yankie）