阿瑪羅尼故鄉(xiāng)之秋

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，陣陣涼風(fēng)拂過(guò)，不知不覺(jué)又快過(guò)了一個(gè)秋。在這秋意漸深之時(shí)，淺抿一口濃郁的阿瑪羅尼（Amarone），深邃而強(qiáng)勁的酒意迅速驅(qū)除了周身涼意。陣陣酒香氤氳著這濃濃秋意，讓人不禁遙思，阿瑪羅尼故鄉(xiāng)的秋天，又是什么樣子呢？

　　故而，這一個(gè)秋天，紅酒世界（wine-world.com）團(tuán)隊(duì)來(lái)到了阿瑪羅尼的故鄉(xiāng)維羅訥（Verona），這座有酒有詩(shī)有故事的意大利小城，探尋阿瑪羅尼故鄉(xiāng)之秋。

阿迪杰河（River Adige）夜景

維羅訥坐落在意大利三大產(chǎn)酒區(qū)之一的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)內(nèi)，美麗的阿迪杰河（River Adige）河畔，是一座歷史悠久的古城，始建于公元前1世紀(jì)。經(jīng)過(guò)了千年的洗禮，如今這里遍布著歷史的痕跡，是意大利北部羅馬古跡最多的城市之一。

維羅訥秋日街景

行走在維羅訥的街道上，古樸典雅的建筑讓人心中涌起一種繾綣的情緒，連時(shí)光都緩慢了下來(lái)，仿佛在歷史中穿行，一不小心就在轉(zhuǎn)角遇到了自己的羅密歐，或者朱麗葉。

傳說(shuō)中羅密歐與朱麗葉故事的發(fā)生地

維羅訥多霧，連秋天也是如此。清晨的霧氣彌漫在山間葡萄園里，一直快到中午才散開(kāi)來(lái)。正是這樣的霧氣為這里的葡萄提供了涼爽的早晨，延緩了葡萄的熟成時(shí)間，使得出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味更為濃郁，酸度更為活潑。

秋日薄霧中的葡萄園

此時(shí)時(shí)值深秋，各葡萄園已經(jīng)采收完畢，只有一排排整齊的葡萄樹(shù)安靜地立在園中，細(xì)數(shù)著秋天的寂寞。偶爾林間會(huì)有一兩串未采收的葡萄，讓前來(lái)參觀的游客眼前一亮，摘下一顆放進(jìn)嘴里，那滋味，甜得醉人。

采收完畢后園內(nèi)剩下的果實(shí)

那么，其他的葡萄小伙伴們都哪去了呢？唔，她們都正躺在酒莊的風(fēng)干架上吶。釀造阿瑪羅尼的葡萄們?cè)诎l(fā)酵之前，要先去風(fēng)干葡萄的“小黑屋”呆上3-4個(gè)月，待到晾得半干之時(shí)，才開(kāi)始她們的成酒之旅。這也是為什么阿瑪羅尼如此醇厚強(qiáng)勁的原因之一。

正在進(jìn)行風(fēng)干的葡萄

發(fā)酵完畢的葡萄酒，會(huì)被送進(jìn)一個(gè)個(gè)橡木桶里，安靜地沉睡好幾年，將原本狂躁粗糙的性格慢慢沉淀，變得醇厚而誘人，就像美麗的維羅訥一樣，經(jīng)歷過(guò)時(shí)間的打磨，才越發(fā)古樸迷人。

陳年阿瑪羅尼葡萄酒的酒窖

美麗而又寂寥的秋天，是葡萄藤一年使命的結(jié)束，也是葡萄們新的旅途的開(kāi)始。在你酒意朦朧之時(shí)，在阿瑪羅尼遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)維羅訥，新的一批阿瑪羅尼，已蓄勢(shì)待發(fā)。（文/Zoe）