在葡萄酒裝瓶之前，許多釀酒師會(huì)使用蛋清、明膠、魚膠、膨潤土、酪蛋白、活性炭或PVPP等澄清劑對(duì)酒液進(jìn)行澄清，以去除造成酒液渾濁的物質(zhì)并提高酒液的穩(wěn)定性。閱讀全文>>

盲品需要耗費(fèi)大量時(shí)間和精力，酒海浩瀚，要想品嘗全世界的葡萄酒長路漫漫，對(duì)于初嘗盲品領(lǐng)域的酒友來說，熟悉各個(gè)常見品種的特色，并且了解它們?cè)诓煌乩須夂?、不同釀造工藝及其成酒在不同發(fā)展階段呈…閱讀全文>>

品麗珠常被用于釀造波爾多混釀風(fēng)格的紅葡萄酒，不過單一品種的品麗珠葡萄酒也同樣值得期待。今天，讓我們通過五款100%品麗珠葡萄酒來探一探品麗珠的獨(dú)特魅力。閱讀全文>>

“Cru”通常指能夠出產(chǎn)相對(duì)優(yōu)秀或更有特點(diǎn)的釀酒果實(shí)的指定葡萄園。法國很多經(jīng)典產(chǎn)區(qū)都有Cru，但Cru在不同產(chǎn)區(qū)的意義略有差別。閱讀全文>>

普里尼-蒙哈榭是勃艮第知名的產(chǎn)酒村之一，坐落著4座特級(jí)園和17座一級(jí)園，以品質(zhì)優(yōu)異的霞多麗白葡萄酒而享譽(yù)世界。閱讀全文>>

香檳是很多人喜愛的起泡酒，但是很多人對(duì)香檳術(shù)語卻不是很熟悉，比如香檳生產(chǎn)商相關(guān)的術(shù)語。閱讀全文>>

島嶼四面環(huán)海，普遍會(huì)受到海洋性氣候的影響。葡萄酒可以看做是對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土多樣性的詮釋展現(xiàn)，盡管每個(gè)島嶼的氣候條件、風(fēng)土特征與葡萄酒的風(fēng)格不盡相同，但還是能在其中發(fā)掘相似之處。閱讀全文>>

提起波爾多，人們最先聯(lián)想到的往往是它聞名于世的紅葡萄酒。其實(shí)，波爾多左岸出產(chǎn)的白葡萄酒也同樣優(yōu)秀。閱讀全文>>

麝香葡萄被認(rèn)為是世界上最古老的葡萄品種，有關(guān)它的記載可以追溯到希臘時(shí)期，甚至更早。目前，由該品種演變和雜交而來的葡萄品種已達(dá)數(shù)百種。它既可用于生產(chǎn)單一品種葡萄酒，又可以用于混釀。閱讀全文>>

波爾多的2015年份直到今天仍熱度不減，殊不知羅訥河谷的2015年份也曾大獲贊賞。閱讀全文>>