桃紅葡萄酒愛(ài)好者必知15事

1. 人們普遍認(rèn)為普羅旺斯（Provence）是桃紅葡萄酒之鄉(xiāng)，其釀造歷史已有2,600年?，F(xiàn)在，普羅旺斯的桃紅葡萄酒年產(chǎn)量為1.41億瓶，占其葡萄酒總產(chǎn)量的75%。

2. 普羅旺斯的桃紅大多裝在一種類似保齡球的瓶子里，這種瓶子被叫做“小柱子”（skittle）或“胸衣笛形瓶”（flute a corset）。

3. 桃紅葡萄酒有三種釀造方法：浸皮、放血和調(diào)配。

4. 桃紅葡萄酒最常見(jiàn)的釀造方法是把白葡萄酒和紅葡萄酒兌到一起。

5. 2012年，布拉德·皮特（Brad Pitt）和安吉麗娜·朱莉（Angelina Jolie）買下了米哈瓦酒莊（Chateau Miraval）并于2013年情人節(jié)發(fā)行了他們的首款桃紅葡萄酒。

6. 斯?。⊿ting）、直流交流樂(lè)隊(duì)（AC/DC）和平克·弗洛伊德樂(lè)隊(duì)（Pink Floyd）在米哈瓦酒莊內(nèi)的錄音棚內(nèi)錄過(guò)歌曲。

7. 在法國(guó)，除香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）外，把紅白葡萄酒勾兌成桃紅葡萄酒是違法的行為。

8. 已知的最早出售桃紅香檳的酒莊是汝納特酒莊（Champagne Ruinart），其發(fā)售時(shí)間為1764年。

9. 法國(guó)是桃紅葡萄酒最大產(chǎn)量國(guó)，其年產(chǎn)量占全球的28%，意大利和美國(guó)緊隨其后。

10. 過(guò)去十年，法國(guó)的桃紅葡萄酒產(chǎn)量增長(zhǎng)了30%。

11. 法國(guó)人消費(fèi)桃紅葡萄酒多于白葡萄酒。

12. 全球消費(fèi)桃紅葡萄酒最多的國(guó)家是法國(guó)，美國(guó)位列其后。

13. 1975年，舒特家族酒莊（Sutter Home ）將正在發(fā)酵的仙粉黛紅葡萄酒酒液分出一部分，進(jìn)而釀造出了酒莊的第一瓶白仙粉黛葡萄酒。

14. 全年都適合飲用桃紅葡萄酒，但大多數(shù)酒莊通常在春夏兩季開(kāi)始裝瓶運(yùn)輸桃紅葡萄酒。

15. 大多數(shù)桃紅的適飲期為兩年。（編譯/Mia）