從波爾多到梅里蒂奇，舊世界葡萄酒的優(yōu)良傳統(tǒng)一直在延續(xù)

“梅里蒂奇”（Meritage，讀音為/?m?r?t?d?/）一名創(chuàng)自1981年的美國(guó)，表示用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等品種調(diào)配而成的波爾多風(fēng)格葡萄酒（法國(guó)規(guī)定“Bordeaux”波爾多葡萄酒的釀酒原料必須產(chǎn)自當(dāng)?shù)?，其他地區(qū)相似風(fēng)格的葡萄酒不許混用）。這類葡萄酒由位于加州的梅里蒂奇聯(lián)盟（Meritage Alliance）監(jiān)管，單款年產(chǎn)量不超過(guò)25,000箱。

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梅里蒂奇紅葡萄酒必須由赤霞珠、梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）等品種中的兩種或以上調(diào)配而成，且其中任何一種葡萄的含量不能超過(guò)90%。有些梅里蒂奇紅葡萄酒可與法國(guó)波爾多的頂級(jí)佳釀相媲美——口感柔順，層次復(fù)雜，結(jié)構(gòu)有張力。梅里蒂奇白葡萄酒必須由長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle du Bordelais）中的兩種或以上品種調(diào)配而成。      若說(shuō)到梅里蒂奇與波爾多葡萄酒的關(guān)系，我們更愿意說(shuō)，梅里蒂奇是新世界國(guó)家對(duì)于舊世界國(guó)家傳統(tǒng)的尊敬與延續(xù)。當(dāng)然與法國(guó)相關(guān)法律規(guī)定的不同，梅里蒂奇在釀酒方式和葡萄栽培方式方面沒(méi)有受到任何強(qiáng)制規(guī)定。      實(shí)際上，作為國(guó)際品種，赤霞珠、品麗珠、梅洛、馬爾貝克和味而多等在全世界范圍內(nèi)都得到了廣泛的栽培，但只有看到“梅里蒂奇”時(shí)，你才會(huì)聯(lián)想到這是一款來(lái)自新世界的舊世界風(fēng)格葡萄酒。（文/大寶）