當(dāng)葡萄酒邂逅經(jīng)典電影——《天使愛美麗》VS白詩南

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

主要演員：

　　愛美麗（Amelie）  飾演者  白詩南（Chenin Blanc ）

　　劇情簡介：

　　天真可愛，甚至有點(diǎn)幼稚的白詩南熱心地幫助著她身邊的每一個人，而且她發(fā)現(xiàn)有人還真喜歡這樣的她。

來自法國盧瓦爾河谷的白詩南一直生活在波爾多、勃艮第和香檳的耀眼光環(huán)下，對于她這種努力表現(xiàn)自己的方式，有人理解，也有人嗤之以鼻。生性調(diào)皮的白詩南還真讓人難以輕易愛上，因?yàn)檎鎸?shí)的她需要人們?nèi)ヂ伢w會。不過，如果遇上心情極好的白詩南，你將很快就被她驚人的潛力所吸引，被她甜美的外表所迷惑。

　　編者點(diǎn)評：

　　白詩南葡萄酒就如天真可愛又有點(diǎn)調(diào)皮的愛美麗，讓人又愛又恨，愛的是其熱情奔放，恨的是其多愁善感。

白詩南的可塑性很強(qiáng)，既可以釀制一些品質(zhì)優(yōu)異、酒齡較長的甜白葡萄酒，也可以釀制一些新世紀(jì)餐酒，用其釀造的起泡酒也相當(dāng)?shù)牟诲e。用白詩南釀造的葡萄酒具有檸檬、蘋果和蜂蜜的典型香氣，酸度較高，不容易駕馭。最為優(yōu)質(zhì)的白詩南葡萄酒往往產(chǎn)于法國盧瓦爾河谷的武弗雷產(chǎn)區(qū)（Vouvray）。

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