芳香型品種小測

在葡萄酒界，有一類品種，它們有獨特而濃郁的香氣，讓人一品傾心。它們就是芳香型品種，關(guān)于這些令人難忘的品種，你知道多少呢？下面的小測帶你了解。

圖片來源：Julius Kühn-Institut

1. 以下哪一個品種不屬于芳香型品種？

　　A. 雷司令（Riesling）

　　B. 霞多麗（Chardonnay）

　　C. 長相思（Sauvignon Blanc）

　　D. 維歐尼（Viognier）

　　2. 以下哪一個品種以石油的香氣為特色？

　　A. 瓊瑤漿（Gewurztraminer）

　　B. 維歐尼

　　C. 雷司令

　　D. 特濃情（Torrontes）

　　3. 瓊瑤漿的名字中“Gewurz”一詞是什么意思？

　　A. 荔枝

　　B. 姜汁

　　C. 玫瑰

　　D. 香料

　　4. 以下哪一個品種常種植在冷涼氣候產(chǎn)區(qū)，以西番蓮果香氣為特色？

　　A. 長相思

　　B. 維歐尼

　　C. 阿爾巴利諾（Albarino）

　　D. 灰皮諾（Pinot Gris）

　　5. 以下哪一個品種在阿根廷高海拔地區(qū)種植，并成為了旗艦品種？

　　A. 霞多麗

　　B. 長相思

　　C. 特濃情

　　D. 弗德喬（Verdejo）

　　6. 婷芭克世家酒莊（Maison Trimbach）的圣翰園（Clos Sainte Hune）和普朗酒莊（Weingut Joh. Jos. Prum）的日晷園（Wehlener Sonnenuhr）以種植哪一個芳香型品種而聞名？

　　A. 雷司令

　　B. 灰皮諾

　　C. 瓊瑤漿

　　D. 白皮諾（Pinot Blanc）

　　7. 下面關(guān)于維歐尼的描述，哪一項是不正確的？

　　A. 原產(chǎn)自法國北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）

　　B. 釀造的葡萄酒酒體較為飽滿，口感豐富絲滑

　　C. 基本不經(jīng)過橡木桶陳年

　　D. 典型香氣有桃子、杏子以及金銀花

　　參考答案：

　　1. B

　　2. C

　　石油的香氣是雷司令葡萄酒的特色之一，它來自一種芳香化合物TDN（Trimethyl-dihydronaphthalene），它的存在使得葡萄酒產(chǎn)生石油的味道。

　　3. D

　　“Gewurz”一詞在德語中是“香料”的意思，瓊瑤漿正是一個擁有甜美的香料氣息的品種。

　　4. A

　　在涼爽氣候條件下，長相思表現(xiàn)最為出色，帶有濃郁的西番蓮果或接骨木花的味道。

　　5. C

　　特濃情是阿根廷種植最廣泛且最負(fù)盛名的白葡萄品種，它主要種植在海拔較高的區(qū)域。其釀造的葡萄酒常有馥郁的白桃、檸檬、玫瑰、天竺葵以及香料的氣息，十分迷人。

　　6. A

　　圣翰園和日晷園均以種植雷司令而聞名，兩者所生產(chǎn)的雷司令葡萄酒都是雷司令中的佼佼者。

　　7. C

　　維歐尼能出產(chǎn)風(fēng)格多樣的葡萄酒，釀酒師可以選擇不經(jīng)橡木桶陳年，亦可采用橡木桶進(jìn)行陳年。前者酒體輕盈，果香純凈；后者酒體醇厚，擁有奶油般的質(zhì)感。（文/Shirley）