勃艮第回歸正常年份

盡管葡萄酒最終的年產(chǎn)量要到明年年初才能最終確定，但勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會（BIVB）在報(bào)告中稱，初步預(yù)計(jì)，2014年勃艮第葡萄酒的年產(chǎn)量將回歸到正常年份。

今年在葡萄生長期間，萌芽期比正常情況提前了兩周。6月底的惡劣冰雹天氣，嚴(yán)重影響了葡萄酒產(chǎn)量的預(yù)期。在冰雹中受災(zāi)最嚴(yán)重的產(chǎn)區(qū)是伯恩丘（Cote de Beaune），特別是圣奈園（Santenay）、默爾索（Meursault）、?，敚≒ommard）和沃爾奈（Volnay）這幾個村莊。

　　今年夏季涼爽的天氣一直延續(xù)到8月底，葡萄成熟速度放緩。9月初，天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫回暖，使得葡萄順利度過了成熟期的最后階段，保證了9月中旬葡萄的正常采收工作。這些有利條件在一定程度上保證了今年勃艮第葡萄酒產(chǎn)量的正常回歸。

　　勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會稱，2014年對于勃艮第的白葡萄酒來說會是一個極好的年份。2014年份的白葡萄酒清脆爽口，結(jié)構(gòu)清晰，具有較好的陳年潛力。該協(xié)會對今年紅葡萄酒給出的評價(jià)則是“精致復(fù)雜且具備了勃艮第佳釀的基本品質(zhì)”。

　　隨著全球起泡酒需求量的上升，報(bào)告對勃艮第地區(qū)出產(chǎn)的克萊蒙起泡酒（Cremant）無論是從產(chǎn)量還是品質(zhì)方面都持樂觀態(tài)度。勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會稱，那些用于釀制起泡酒的葡萄產(chǎn)量可觀并具備了較高的酸度，尤其是在阿里高特（Aligote）產(chǎn)區(qū)。

　　和報(bào)告所指出的一樣，盡管全球起泡酒的需求量上升大部分是來自普洛塞克（Prosecco）的消費(fèi)，但是英國市場仍然對法國普通起泡酒的市場潛力表示看好。（編譯/軟軟Sylvia）