2015碧尚男爵期酒品鑒：貴族風(fēng)范，內(nèi)外兼修

2015波爾多期酒品鑒正在如火如荼地進(jìn)行著，來(lái)自全世界的葡萄酒專業(yè)人士紛紛匯聚于此，期待一睹新年份期酒的風(fēng)采。紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)一行人也奔赴法國(guó)波爾多，參與各大名莊的期酒品鑒會(huì)。這次，他們來(lái)到了極具貴族風(fēng)范的碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）。

碧尚男爵酒莊

紅酒世界專業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)

作為波雅克（Pauillac）著名的二級(jí)名莊，除了頗具特色的古堡建筑，還擁有著漫長(zhǎng)深厚的歷史底蘊(yùn)，更是被稱作整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)的“傳奇式”酒莊。自1987年被法國(guó)保險(xiǎn)業(yè)巨頭安盛集團(tuán)購(gòu)入以來(lái)，在酒莊CEO克里斯蒂安·西里（Christian Seely）的管理之下，碧尚男爵酒莊也得到了極大的發(fā)展，成為了波雅克地區(qū)頗具競(jìng)爭(zhēng)力的頂級(jí)名莊之一。

　　在此次期酒品鑒會(huì)上，紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)品鑒了碧尚男爵酒莊的正牌與副牌紅葡萄酒。在品鑒的過程中，酒莊負(fù)責(zé)人還講解了這兩款葡萄酒釀造過程里使用橡木桶的差異。正牌酒通常會(huì)采用70%-80%的新桶，而副牌酒則采用60%的新桶，因此，即使風(fēng)格相似，但副牌酒卻不如正牌酒單寧強(qiáng)勁。

來(lái)自旭金寶酒莊的干型與甜型白葡萄酒

在與酒莊CEO克里斯蒂安·西里先生的交流中，他表示2015年對(duì)于波雅克、波美侯（Pomerol）以及蘇玳（Sauternes）這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)絕佳的年份。雖然經(jīng)歷了7月下旬的酷暑，但是8月的降雨來(lái)得剛剛好，使葡萄達(dá)到了極佳的成熟狀態(tài)。

　　紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在品鑒中也表示，碧尚男爵2015年份期酒單寧緊實(shí)，品質(zhì)極佳，既有2009年的熱情奔放，又蘊(yùn)含著2010年的緊致與力量。

紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)與克里斯蒂安·西里先生合影留念

克里斯蒂安·西里先生寫下了對(duì)紅酒世界的祝福

品鑒會(huì)的最后，酒莊CEO克里斯蒂安·西里先生還熱情地與紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)一行人合影留念，也表達(dá)了對(duì)于紅酒世界的祝福，期許在未來(lái)能有更多更好的合作，同時(shí)也希望能為廣大的中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)卓越的佳釀。（文/Sherry）