碧尚女爵垂直套裝，品味“超二級莊”的風采

碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）位于法國波爾多的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，是著名的1855二級莊，其歷史可追溯到17世紀。1850年，時任莊主約瑟夫·碧尚·朗格維爾男爵（Baron Joseph Pichon de Longueville）去世后，其名下的葡萄園和酒莊一分為二，其中由3個女兒繼承的部分形成了如今的碧尚女爵酒莊，由2個兒子繼承的部分則發(fā)展成男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名：碧尚男爵酒莊）。

碧尚女爵酒莊（圖片來源：www.pichon-comtesse.com）

作為波雅克僅有的兩座二級莊之一，碧尚女爵酒莊格外引人注目，酒莊出品的葡萄酒向來以精致優(yōu)雅的風格見長，俘獲了眾多葡萄酒愛好者的芳心。在歷任繼承人的不懈努力下，碧尚女爵酒莊一直保持著穩(wěn)定的高水準，現(xiàn)已成為業(yè)界公認的“超二級莊”之一。酒莊的2009年正牌酒曾入選羅伯特·帕克（Robert Parker）的“波爾多神奇20（The Magical 20）”名單；此外，碧尚女爵還連續(xù)多年盤踞倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）公布的“百強（Power 100）”榜單，足見其品質(zhì)與市場表現(xiàn)力。

紅酒世界現(xiàn)推出【2015-2018年碧尚女爵垂直品鑒套裝】，邀您一同品味“超二級莊”碧尚女爵酒莊的風采。

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2015年：【JL 97分】【AG 98+分】【JD 97分】

對于波爾多來說，2015年是一個令人難以置信的魅力之年。雖然經(jīng)歷了一波三折的天氣狀況，但波爾多這一年依舊出產(chǎn)了不少品質(zhì)出色的葡萄酒。2015年的波雅克產(chǎn)區(qū)獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）的94分好評；在葡萄酒大師約翰·薩維（John Salvi MW）看來，2015年是一個絕妙的年份，出產(chǎn)了精致平衡、果味馥郁的紅葡萄酒；安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）認為，這一年的優(yōu)質(zhì)葡萄酒極其誘人、充滿異域情調(diào)，不僅在年輕階段就非常美妙，同時也值得陳年。

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2015年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒由68%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%的梅洛（Merlot）、2%的品麗珠（Cabernet Franc）與1%的味而多（Petit Verdot）混釀，隨后在新桶比例為55%的橡木桶中熟化18個月。成酒果香濃郁，散發(fā)出黑色水果、雪松、香草、薰衣草、玫瑰和蘑菇的氣息，單寧柔順細膩，富有結(jié)構(gòu)感，口感清新。

2016年：【AG 100分】【JL 100分】【JD 100分】

2016年是一個充滿挑戰(zhàn)的卓越年份，雖然生長期給波爾多的酒莊帶來了諸多挑戰(zhàn)，但關(guān)鍵時期的理想天氣又彌補了之前的不足。這一年份，碧尚女爵酒莊所在的波雅克產(chǎn)區(qū)獲得了帕克團隊97分的高分評價；在《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）歐洲版主編羅杰·沃斯（Roger Voss）看來，2016年的特別之處在于不同層級的葡萄酒都有著很高的品質(zhì)，一些存在于復(fù)雜葡萄酒中的特質(zhì)同樣也能在簡單一些的酒款中尋到，它們都展現(xiàn)出了成熟且豐富的果味、強勁的單寧結(jié)構(gòu)和顯著的陳年潛力。

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2016年碧尚女爵采用75%的赤霞珠、21%的梅洛和4%的品麗珠進行釀造，并于新桶比例為60%的橡木桶中陳釀了18個月。成酒散發(fā)著破碎黑醋栗、藍莓、紫羅蘭、玫瑰和肉桂的香氣，黑色水果風味濃郁，單寧成熟細膩，余味悠長，帶有礦物質(zhì)風味。這款酒攬獲安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）、杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）以及杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）的滿分盛譽，杰夫·里弗《酒窖情報》贊嘆道：“這款酒展現(xiàn)出了碧尚女爵酒莊的所有特質(zhì)......它是波爾多未來的傳奇之作?！?

2017年：【RP 96分】【W(wǎng)S 96分】【JL 97分】

2017年是一個不同尋常的年份，多變的天氣造就了波爾多2017年多樣的葡萄酒風格，整體而言這一年份出產(chǎn)的葡萄酒果味清新，風格內(nèi)斂，但仍不失精致優(yōu)雅和復(fù)雜度。優(yōu)質(zhì)葡萄酒展現(xiàn)出平衡的水果風格和酸度，酒精感并不突出。雖然2017年份天氣為波爾多帶來了極大的挑戰(zhàn)，但《醇鑒》（Decanter）的專欄作家簡·安森（Jane Anson）表示，碧尚女爵等酒莊仍然一如既往地釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，令人印象深刻。

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2017年碧尚女爵采用70%的赤霞珠、23%的梅洛、6%的品麗珠和1%的味而多釀造而成。此酒散發(fā)出丁香、薰衣草、覆盆子、黑莓和森林地表的香氣，并伴有茴香、煙熏和甘草的氣息，酒體適中，口感濃郁，單寧柔和，層次分明，富有活力。《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）贊嘆此酒給人一種高貴的感覺。

2018年：【RP 97+分】【W(wǎng)E 98分】【JD 98+分】

2018年可以說是一個氣候兩極分化的大年，前半部分多雨，后半部分陽光明媚，由此造就出果實顆粒小、果皮厚且富含花青素的葡萄。詹姆斯·薩克林（James Suckling）在2019年完成對該年份期酒的品鑒后表示：對波爾多來說，2018年是一個獨特的年份，不僅是因為這一年地獄般的葡萄生長期，還因為這一年出產(chǎn)了品質(zhì)卓絕的葡萄酒——擁有美妙的深度、成熟的果味和圓潤且強勁的單寧，同時還具有令人印象深刻的潛在新鮮感。

碧尚女爵酒莊為紅酒世界撰寫的2018年期酒品酒詞

對于2018年，碧尚女爵酒莊曾在2018年期酒品鑒中這樣評價道：“平衡與和諧是我們在這款酒的釀造和調(diào)配階段的關(guān)鍵詞，引領(lǐng)著2018年碧尚女爵蛻變得完整和完美。這款酒兼具出眾的力量感、強勁精致、悠長復(fù)雜、美味可口，一切元素都很平衡。這是碧尚女爵酒莊釀造的一款經(jīng)典波雅克葡萄酒?！?

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2018年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒由71%的赤霞珠、23%的梅洛、5%的品麗珠和1%的味而多混釀而成，成酒以櫻桃酒、李子和黑莓果干的風味為核心，伴有甜美的煙草、烘烤香草、雪松和新鮮的泥土香氣，石墨的氣息提供支撐，香氣集中而悠長，非常完整。其酒體飽滿，口感豐富，風味強勁、濃郁、充沛而奔放，結(jié)構(gòu)感也十分出色，余味悠長且充滿活力。杰布·丹那克表示：“該年份的酒款極具碧尚女爵酒莊的風格”。

酒莊歷史

1689年，一位頗具影響力的葡萄酒商人皮埃爾·德梅茲·魯臣（Pierre Desmezures de Rauzan）建立了魯臣莊園（Enclos Rauzan），而當時他還掌管著大名鼎鼎的拉圖城堡（Chateau Latour）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux）。隨著其千金與雅克·碧尚·朗格維爾男爵（Baron Jacques Pichon de Longueville）于1694年喜結(jié)良緣，魯臣莊園便作為嫁妝變更了所有者，于是，碧尚朗格維爾莊園（Domaine de Pichon Longueville）應(yīng)運而生。

維吉妮·碧尚·朗格維爾（圖片來源：www.pichon-comtesse.com）

1850年，酒莊莊主約瑟夫·碧尚-朗格維爾男爵去世，酒莊由此一分為二，分別由他的2個兒子和3個女兒繼承。其中由3個女兒繼承的部分，最終由維吉妮·碧尚·朗格維爾（Virginie Pichon de Longueville）掌管，她是拉朗德伯爵（Comtesse de Lalande）的妻子，在她的邀請下，知名建筑師杜佛（Duphot）參照波爾多的拉朗德公館（Hotel de Lalande）風格，建造了如今碧尚女爵酒莊的城堡。

碧尚女爵酒莊（圖片來源：Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）

20世紀20年代，米埃勒（Miailhe）家族的路易斯（Louis）和愛德華（Edouard）兩兄弟買下碧尚女爵酒莊，之后在愛德華的女兒梅-埃利安·朗格桑（May-Eliane Lencquesaing）夫人的成功經(jīng)營下，碧尚女爵酒莊大獲成功，成為業(yè)界公認的“超二級莊”。2007年，路易王妃香檳（Champagne Louis Roederer）的所有者魯佐（Rouzaud）家族從朗格桑夫人手中買下碧尚女爵酒莊。為了維護葡萄園的良性發(fā)展，酒莊每年會移除3公頃田塊的葡萄樹并休耕，待3年后再重新栽種葡萄樹，并且在這些土地上開始推行生物動力法（Biodynamics）。

碧尚女爵酒莊酒窖（圖片來源：Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）

2013年，酒莊新的三層釀造車間落成，釀酒設(shè)備也得到了進一步更新。在釀造過程中，酒莊采用重力自流法，將不同地塊的葡萄置于單獨的不銹鋼罐中發(fā)酵，從而使風土特征得到最為真實的展現(xiàn)。（文/Estelle）