快速入門：波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)

“波爾多”是法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是世界上最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。“波爾多”也代表著來自該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。本文用最簡短的文字，幫助大家對波爾多有一個大概而全面的了解。

　　1. 什么是波爾多葡萄酒？

　　波爾多葡萄酒指的是由波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄釀制的葡萄酒。波爾多葡萄酒以紅葡萄酒為主，但也包括白葡萄酒和桃紅葡萄酒。波爾多紅葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）釀制；波爾多白葡萄酒主要由賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）釀制。

　　2. 波爾多為什么這么有名？

　　波爾多堪稱“葡萄酒天堂”。波爾多產(chǎn)區(qū)得益于冰河時期形成的多樣化的地形地貌，以及理想的氣候條件和豐富的水資源，出產(chǎn)世界上最頂級、最復雜的葡萄酒，其釀酒歷史長達數(shù)個世紀之久。

　　波爾多土壤類型多樣化，包括黏土、石灰石、砂礫、硅質(zhì)巖等。

　　波爾多水資源豐富。加倫河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）兩條大河貫穿波爾多產(chǎn)區(qū)，此外，波爾多還含有豐富的地下水資源。

　　波爾多位于沿海地帶，其氣候受大西洋很大。

3. 波爾多葡萄品種

　　波爾多有90%的葡萄品種為紅葡萄品種，且波爾多的紅葡萄品種中，梅洛占65%、赤霞珠占23%、品麗珠（Cabernet Franc）占10%，其余2%為馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）等。

　　波爾多有10%的葡萄品種為白葡萄品種，且白葡萄品種中，賽美蓉占49%、長相思占43%、慕斯卡德（Muscadelle）占6%，其余為鴿籠白（Colombard）、白詩南（Chenin Blanc）、白福兒（Folle Blanche）、白玉霓（Ugni Blanc）等。

　　4. 一些有趣的事實

　　波爾多葡萄酒年產(chǎn)量約7.28億瓶，其價值達43億美元。

　　波爾多葡萄酒有42%出口國外。

　　波爾多葡萄酒在全球范圍內(nèi)的銷售速度為每秒23瓶。

　　中國是進口波爾多葡萄酒最多的國家。（編譯/Catherine）