遇見彩虹之國(guó)——南非

15世紀(jì)下半葉，葡萄牙探險(xiǎn)家巴爾托洛梅烏·繆·迪亞士（Bartholmeu Dias）奉國(guó)王約翰二世（John II）之命出海航行，以期尋找通往神秘東方的新航道。正是這一次航行，人們發(fā)現(xiàn)了南非的好望角（Cape of Good Hope）。后來，人們通過好望角，將歐洲文化傳遞到南非，這其中也包含了釀酒技術(shù)。如今的南非已成為世界尤為重要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，擁有三百多年的葡萄酒釀造歷史。      

這一站，我們沿著葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游，去邂逅南非的旖旎風(fēng)光。      

1. 斯特蘭德（Stellenbosch）      

斯特蘭德產(chǎn)區(qū)位于開普?。–ape Province）東側(cè)50公里處，是南非首屈一指的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為南非的“波爾多（Bordeaux）”。斯特蘭德的釀酒歷史古老而輝煌，可追溯至17世紀(jì)，擁有“橡木之城”的稱號(hào)。斯特蘭德以生產(chǎn)高質(zhì)量的白葡萄酒而著稱，其中長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）最受歡迎，但以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導(dǎo)的紅葡萄酒質(zhì)量也相當(dāng)不錯(cuò)。      

斯特蘭德的建筑獨(dú)具荷蘭風(fēng)格，瓦藍(lán)的天空下，白色的房屋鱗次櫛比，葡萄園分布其中，錯(cuò)落有致，沐浴在金色的陽光中，非常靜謐優(yōu)美。

斯特蘭德還被稱為南非的“牛津”，它是一座大學(xué)城，擁有眾多著名的研究機(jī)構(gòu)，每年都會(huì)吸引五湖四海的游客來此游賞。

2. 康斯坦提亞（Constantia）      

康斯坦提亞產(chǎn)區(qū)位于開普省西南部14公里處，這里是南半球最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其釀酒歷史可以追溯至1685年。這個(gè)古老的產(chǎn)區(qū)背靠桌山國(guó)家公園（Table Mountain National Park），面朝福爾斯灣（False Bay），并一路延伸至開普敦（Cape Town）的城市中心。

受益于得天獨(dú)厚的地理位置，康斯坦提亞以天然甜酒和老藤長(zhǎng)相思葡萄酒而聞名?？邓固固醽啌碛心戏亲罟爬系钠咸亚f園——古特·康斯坦提亞酒莊（Groot Constantia），距今已有300多年歷史。莊園主體建筑為荷蘭式風(fēng)格，以白色主色調(diào)，園內(nèi)有建于1791年的克雷特酒窖（Cloete Celler）以及其他歷史遺跡。古特·康斯坦提亞酒莊被列為開普敦6個(gè)不可不去的經(jīng)典景致之一。

古特·康斯坦提亞酒莊（圖片來源：Groot Constantia）

3. 弗蘭谷（Franschhoek Valley）      

弗蘭谷產(chǎn)區(qū)位于開普省東北方向68公里處，出產(chǎn)細(xì)膩優(yōu)雅的霞多麗和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，赤霞珠葡萄酒也相當(dāng)不錯(cuò)。除了美酒，弗蘭谷的自然景色也頗為醉人，為了方便游客游覽當(dāng)?shù)氐木魄f和葡萄園，產(chǎn)區(qū)內(nèi)專門設(shè)有可以隨時(shí)上下車的觀光巴士。波香道爾酒莊（Boschendal Estate）是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的酒莊之一，有“南非最美的歐式莊園”之稱。

4. 帕爾（Paarl）      

帕爾產(chǎn)區(qū)坐落于開普省東北方向59公里處，擁有多樣化的風(fēng)土條件和微氣候，出產(chǎn)獨(dú)具當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的西拉（Shiraz）葡萄酒、果香濃郁的白詩南和霞多麗葡萄酒。

帕爾的葡萄美酒和自然景觀吸引著五湖四海的游客，這里還擁有世界上最美麗的高爾夫球場(chǎng)之一——珍珠谷高爾夫鄉(xiāng)村莊園（Pearl Valley Golf & Country Estate）。莊園內(nèi)，草坪翠綠，湖光瀲滟，充滿鄉(xiāng)村田園的靜謐，讓人忘卻塵世的紛擾。      

5. 天地山谷（Hemel en Aarde Valley）      

天地山谷產(chǎn)區(qū)隱于赫爾馬努斯（Hermanus）的郊區(qū)，距離開普省東南部100公里，這里出產(chǎn)的長(zhǎng)相思葡萄酒帶有明顯的礦物質(zhì)風(fēng)味，風(fēng)格十分純凈，而皮諾塔吉（Pinotage）則帶有爽脆的酸度。

據(jù)說這個(gè)神圣安詳、遠(yuǎn)離紛爭(zhēng)的天地山谷是地球上最接近天堂的地方。這里除了出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄美酒，還擁有純凈的風(fēng)景，所以每一年都吸引著大批游客到此觀光旅游。產(chǎn)區(qū)所在的小鎮(zhèn)赫爾馬努斯靠近開普敦南海岸的沃克灣（Walker Bay），是“世界最佳陸上觀鯨之地”。每年9月-11月是觀鯨的最佳季節(jié)，每年這個(gè)時(shí)候，大翅鯨南、露脊鯨等都會(huì)離開冰冷的南極，去往溫暖的南非附近水域進(jìn)行交配繁殖。

“世界是一本書，而不旅行的人們只讀了其中的一頁?！惫帕_馬帝國(guó)時(shí)期的哲學(xué)家奧里利厄斯·奧古斯丁（Aurelius Augustinus）如是說。去法國(guó)，品味一杯優(yōu)雅葡萄酒之余，可以感受浪漫的情調(diào)；而去南非，感受果香馥郁葡萄酒的同時(shí)，可以邂逅藍(lán)天白云、大海綠野的自然之美。（文/Estella）