一方水土“養(yǎng)”一方酒：不同產(chǎn)區(qū)的西拉葡萄酒

源自法國(guó)羅訥河谷的西拉（Syrah或Shiraz）葡萄在澳大利亞的栽培面積較廣，在南非也是非常流行的葡萄品種。西拉葡萄酒的類型主要取決于產(chǎn)地的特征，不同產(chǎn)區(qū)土壤和氣候的獨(dú)特性是形成西拉葡萄酒不同特征的重要因素。以下就是幾個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的西拉葡萄酒。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

1、巴羅薩谷（Barossa Valley）

實(shí)例酒款：飛火山脊西拉干紅葡萄酒（Shotfire Ridge Shiraz, Barossa Valley）

　　澳大利亞巴羅薩谷出產(chǎn)的西拉葡萄酒一般都強(qiáng)勁濃郁，濃縮程度高。飛火山脊西拉葡萄酒酒就帶有該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的典型味道，如黑醋栗、煙熏、巧克力和橡木的風(fēng)味。

　　2、邁拉侖維爾（McLaren Vale）

實(shí)例酒款：黛倫堡枯藤西拉干紅葡萄酒（d'Arenberg The Dead Arm Shiraz, McLaren Vale, Australia）

　　邁拉侖維爾出產(chǎn)的澳洲西拉葡萄酒在口感上與巴羅薩谷的西拉葡萄酒非常相似，但邁拉侖維爾的西拉葡萄酒顏色相對(duì)較淡，酒體相對(duì)較輕。

　　3、獵人谷（Hunter）

實(shí)例酒款：布肯木西拉干紅葡萄酒（Brokenwood Shiraz, Hunter Valley）

　　澳大利亞新南威爾士州的獵人谷擁有較為溫暖的氣候，所以能夠出產(chǎn)口感更為柔和的西拉。此款布肯木西拉除口感柔順外，還帶有覆盆子和香草的芳香。

　　4、西斯寇特（Heathcote）

實(shí)例酒款：克萊文之家西拉干紅葡萄酒（Craven's Place Shiraz, Heathcote）

　　維多利亞州的西斯寇特（Heathcote）由于氣候較為涼爽，所以，這里的西拉葡萄酒與法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉風(fēng)格非常相似。此款西拉不但精致復(fù)雜，還帶有薰衣草、紫羅蘭和藍(lán)莓的芳香。

　　5、阿德萊得（Adelaide）

實(shí)例酒款：里布魯克酒莊西拉干紅葡萄酒（Leabrook Estate Shiraz, Adelaide）

　　阿德萊得的西拉葡萄受益于當(dāng)?shù)爻渥愕墓庹?，用它能夠釀制出略甜的西拉葡萄酒。里布魯克酒莊西拉干紅葡萄酒就表現(xiàn)出了該產(chǎn)區(qū)這種獨(dú)特的花香，還帶有丁香和薄荷的甜美芳香。

　　6、南非開普地區(qū)（South Africa, Cape Region）

實(shí)例酒款：釣魚鎮(zhèn)西拉干紅葡萄酒（Fish Hoek Shiraz, South Africa）

　　南非的西拉葡萄酒與濃郁的澳大利亞西拉較為相似，此酒呈深紫色，帶有濃郁的果香以及煙熏和丁香的芳香。此款釣魚鎮(zhèn)西拉葡萄酒產(chǎn)自斯特蘭德（Stellenbosch）產(chǎn)區(qū)，酒體非常飽滿。