普伊-富賽(Pouilly-Fuisse)

圖片來(lái)源：chateau-fuisse.fr

普伊-富賽位于馬貢（Maconnais）產(chǎn)區(qū)，由尚特（Chaintre）、富賽（Fuisse）、薩魯特-普伊（Solutre-Pouilly）和韋吉森（Vergisson）四個(gè)村莊組成，葡萄園面積761.37公頃。這里釀酒歷史悠久，在1936年9月得到法定產(chǎn)區(qū)稱(chēng)謂，這里可以稱(chēng)得上是馬貢產(chǎn)區(qū)內(nèi)的核心區(qū)域。

該產(chǎn)區(qū)屬于大陸性氣候，同時(shí)受到地中海影響，氣溫相對(duì)溫暖，這里葡萄園通常位于海拔200米-300米之間。該產(chǎn)區(qū)土質(zhì)非常出色，是與金丘（Cote d'Or）北部相同的石灰石土壤，里面充滿(mǎn)大量化石。在薩魯特-普伊和韋吉森村附近的坡地上，布滿(mǎn)大量珊瑚化石，這種土質(zhì)賦予葡萄無(wú)比的個(gè)性。另外一些區(qū)域以黏質(zhì)石灰?guī)r土壤為主，混合有小石塊和片巖。

普伊-富賽采用100%霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制，是整個(gè)馬貢產(chǎn)區(qū)白葡萄酒的典型代表。經(jīng)典的普伊-富賽葡萄酒，呈現(xiàn)淺或深的金色，帶有綠色邊緣。酒款香氣馥郁，展現(xiàn)出檸檬、柚子等柑橘類(lèi)水果、白桃、榛子、杏仁以及礦物性氣息，有些葡萄酒還能展現(xiàn)出面包屑、槐花、蜂蜜等氣息，酒款酒體豐滿(mǎn)緊實(shí)，口感濃厚，帶有清新感。該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒可與伯恩丘（Cote de Beaune）的經(jīng)典白葡萄酒相媲美，但價(jià)格更為平實(shí)。經(jīng)陳年后，出色的普伊-富賽白葡萄酒會(huì)變得華麗而甘美。這個(gè)產(chǎn)區(qū)也擁有一些優(yōu)秀的酒莊，如布雷兄弟酒莊（Bret Brother）。

該產(chǎn)區(qū)法律規(guī)定，所釀制的葡萄酒酒標(biāo)上可以標(biāo)注某個(gè)葡萄園的名字。常用的葡萄園名字有洛奇（La Roche）、布朗芙（Les Vignes Blanches）、凱尤（Aux Chailloux）和克雷（Les Crays）。盡管此產(chǎn)區(qū)是馬貢最有名的產(chǎn)區(qū)，但它并沒(méi)有一級(jí)葡萄園體系，因此該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的質(zhì)量只能根據(jù)生產(chǎn)商和葡萄園的名譽(yù)來(lái)判定。