瓦給拉斯(Vacqueyras)

瓦給拉斯（Vacqueyras）是位于南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。它位于沃克呂茲（Vaucluse）省境內(nèi)，沿奧維茲河（Ouveze River）分布，坐落于當(dāng)黛兒德蒙米埃爾（Dentelles de Montmirail）山麓，離吉恭達(dá)斯（Gigondas）產(chǎn)區(qū)南部僅幾公里遠(yuǎn)。

這里的葡萄種植歷史悠久，最早從公元前2世紀(jì)到公元前1世紀(jì)就有葡萄的種植歷史，法國大革命后這里迎來了快速發(fā)展。1955年，瓦給拉斯地區(qū)并入羅訥河谷丘（Cotes du Rhone），1967年，這里的葡萄園被提升為羅訥河谷村莊級(jí)（Cotes du Rhone）；在1990年，這里再次得到提升，終于成為獨(dú)立的法定產(chǎn)區(qū)。

瓦給拉斯當(dāng)?shù)厣钍艿刂泻Ｓ绊?，這里的雨季非常明顯而且夏季溫度會(huì)飆升，但當(dāng)?shù)厥⑿械拿芩雇欣L(fēng)很好的調(diào)節(jié)了葡萄園的溫度，并吹凈葡萄園里的水汽，使得當(dāng)?shù)仄咸褕@遠(yuǎn)離病害和蟲害的侵?jǐn)_。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園覆蓋了瓦給拉斯和塞內(nèi)安這兩個(gè)市鎮(zhèn)，且多位于由奧維茲河沖刷形成的大大小小的斜坡上。瓦給拉斯產(chǎn)區(qū)面積1,412公頃，年產(chǎn)量約456萬升，而單公頃的最高產(chǎn)量限制在3,600升。其土壤由里斯期（冰河時(shí)代第四紀(jì)冰期，公元前120,000至300,000年前）的沖擊土并形成梯田結(jié)構(gòu)，而奧維茲河邊梯田上的葡萄園則多覆蓋著富含鵝軟石的沙質(zhì)泥灰土。如此優(yōu)越的地質(zhì)和氣候條件，使得該產(chǎn)區(qū)成為羅訥河谷（Rhone Valley）最受青睞的葡萄種植地之一。這也是該產(chǎn)區(qū)葡萄園如此密集的重要原因。

這里的紅葡萄酒產(chǎn)量占到97%，風(fēng)格酷似吉恭達(dá)斯紅葡萄酒，不過口碑卻不及吉恭達(dá)斯紅葡萄酒。瓦給拉斯和吉恭達(dá)斯在歌海娜（Grenache）葡萄使用比例上存在差異。吉恭達(dá)斯釀制紅葡萄酒時(shí)，歌海娜的比例不可低于50%，且不可超過80%，而瓦給拉斯要求最低使用50%的歌海娜，其余可以是西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre），這兩種葡萄品種的使用比例最低為20%。酒款通常展現(xiàn)出深邃的顏色，散發(fā)著黑櫻桃、碎石的香氣，陳年后通常會(huì)展現(xiàn)出類似無花果和淡淡的烘烤香氣，酒款風(fēng)格粗獷，但非常強(qiáng)壯，風(fēng)味豐富。

白葡萄酒的產(chǎn)量為4%，主要使用的葡萄品種為白歌海娜（Grenache Blanc）、布布蘭克（Bourboulenc）、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、維歐尼（Viognier）。酒款通常呈現(xiàn)出淡淡的金色，香氣中通常展現(xiàn)出豐富的花香，還有森林灌木的香氣。

桃紅葡萄酒的產(chǎn)量占1%，主要使用的品種為歌海娜、慕合懷特、神索（Cinsaut）。酒款通常呈現(xiàn)粉紅色，以新鮮紅色水果的芳香為主，同時(shí)帶有淡淡香料味。