名莊巡禮：波爾多五級莊拉古斯的傲嬌

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）位于法國波爾多著名的產(chǎn)酒村——波雅克（Pauillac），其在梅多克1855年分級中被評為五級莊。作為一款有著悠久歷史的名莊酒，拉古斯在追求品質(zhì)的同時，卻一直保持著相當親民的價格，這不禁讓全球消費者都能領(lǐng)略到波爾多的名莊風(fēng)范。本文就讓我們走進這家在波雅克深耕的五級莊。

圖片來源：chateau-grand-puy-lacoste

1. 拉古斯——植根于波雅克的名莊

　　拉古斯酒莊在梅多克1855年分級中被列為五級莊，由一家植根于波雅克的名望家族——博瑞家族（Bories）擁有。盡管博瑞家族與波美侯的莫意克家族（Moueix）一樣都是來自法國的克雷茲（Correze）地區(qū)，但是博瑞家族的祖先早在19世紀末就在波爾多經(jīng)營葡萄酒生意，并定居于此。目前，拉古斯酒莊莊主是弗朗索瓦-澤維爾·博瑞（François-Xavier Borie）。弗朗索瓦是土生土長的梅多克人，對這片土地有著特殊的感情。他出生、上學(xué)均在這片土地上，并于24歲開始進入家族事業(yè)，負責(zé)酒莊的釀酒與經(jīng)營。由莊主擔(dān)任釀酒師，這在梅多克列級莊中都是非常少見的。目前，弗朗索瓦的女兒艾米林·博瑞（Emeline Borie）擔(dān)任酒莊市場公關(guān)一職，揭開了家族新一代勢力崛起的序幕，力主延續(xù)這家波雅克名莊的優(yōu)良傳統(tǒng)。

　　2. 拉古斯精神——一如既往，堅守傳統(tǒng)

　　自1855年分級以來，拉古斯酒莊在規(guī)模上就未曾改變，依舊屹立在Bages高原的延伸地帶，依舊擁有55公頃葡萄園，甚至于酒莊建筑也仍保留1855年時的狀態(tài)，僅對少數(shù)設(shè)備做過擴建和更新。從品鑒室往外望去，拉古斯葡萄園盡收眼底，盡管這里地勢相對平緩，但其擁有一定坡度的礫石土壤還是令葡萄園的排水性能絕佳。在葡萄園的某些地方，礫石土壤厚達5米深，而在地勢最高的地方，其海拔也不過15米，不過這已是波雅克的最高點了，從其名字的中“Grand Puy”（高山）我們也可見一斑。

　　3. 拉古斯——家族經(jīng)營的典范

　　在長達4個世紀的經(jīng)營中，拉古斯家族（Lacoste Family）掌管著這家名莊，其中不乏當?shù)氐拿思白h員等。上世紀30年代，雷蒙德·杜賓（Raymond Dupin）買下了這家酒莊，但在1978年又轉(zhuǎn)手賣給了了博瑞家族的掌門——弗蘭索瓦的父親讓·尤尼·博瑞（Jean-Eugne Borie）。杜賓先生曾在酒莊養(yǎng)殖波雅克羊以供玩樂，而博瑞家族也將這一傳統(tǒng)延續(xù)了下來。目前，弗朗索瓦的兄弟姐妹以及其孩子們?nèi)栽诿范嗫藫碛斜姸嗑魄f和葡萄園。

圖片來源：chateau-grand-puy-lacoste

4. 拉古斯——抹不去的西班牙印記

　　每年的葡萄采摘季節(jié)，拉古斯都要迎來一批來自西班牙安達盧西亞瓦爾德佩涅斯（Valdepenas de Jaen）的葡萄采摘工。這樣的傳統(tǒng)已經(jīng)延續(xù)了數(shù)代人。每年9月，這里都將有200余名葡萄采摘工進駐，每人每天85歐元（含食宿）。

　　5. 拉古斯——品質(zhì)的保證

　　盡管很多人都喜歡拉古斯葡萄酒，享受其緩慢成熟過程，但是拉古斯仍堅守其釀酒傳統(tǒng)，僅對釀酒流程進行適當簡化，比如使用更小的發(fā)酵罐、二次選料等。為了保證葡萄酒的品質(zhì)，酒莊還于2012年開始委任克里斯特爾·斯賓娜（Christel Spinner）擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)負責(zé)監(jiān)控葡萄酒的質(zhì)量。另外，酒莊還聘請埃里克·波瓦賽諾（Eric Boissenot）擔(dān)任葡萄酒咨詢師，與斯賓娜一起釀造出充滿活力但又不失優(yōu)雅的拉古斯葡萄酒。此外，拉古斯副牌酒Lacoste-Borie的品質(zhì)也在過去幾年里得到了極大提升。酒莊還建立了一個新的地下酒窖，用來進行瓶陳，采用一個雙螺旋樓梯進入，每個單元可存儲5-6萬瓶酒。

　　6. 拉古斯的秘密武器之一——波爾多市中心的酒窖

　　拉古斯酒莊的另一秘密武器就是位于波爾多市中心的酒窖——Briau葡萄酒專賣店，其位于在查頓公園（Jardin Public Park）邊大衛(wèi)·約翰斯頓大街（Rue David Johnston）上。他們在期貨市場上購酒，然后在市中心的酒窖保存出售，以致于這里成為了物美價廉的波爾多酒的重要來源之一。

圖片來源：chateau-grand-puy-lacoste

7. 拉古斯葡萄酒——2001年份酒正當飲；2005年份酒仍顯年輕

　　拉古斯葡萄酒是最典型的波爾多紅酒，而且自1855年以來，拉古斯都保持著較親民的價格。拉古斯2001年份酒充滿典型的香煙盒和醋栗味，目前成熟得剛剛好；2005年份酒目前仍顯年輕，但相對于其他梅多克列級莊名酒，該年份酒“飽含西洋李子和木炭氣息，還夾雜著新鮮水果味和烤橡木味，盡管略顯年輕，但陳年潛力大”。

　　酒商伯利兄弟（Berry Bros）的亞當·比爾貝（Adam Bilbey）說：“如果你想奢侈享受一把，那就買1982年份酒吧；1996年份酒恰恰成熟，現(xiàn)在飲用最佳；2001年份酒則充滿驚喜。”

　　8. 拉古斯葡萄酒——價平質(zhì)優(yōu)，童叟無欺

　　在過去3年中，拉古斯葡萄酒都維持一個相對穩(wěn)定的均價：2013年31.2歐元/瓶，2012年32.4歐元/瓶，2011年38.4歐元/瓶，而且這些酒都只通過酒商出售，其中95%發(fā)售到期酒市場。在Wine-Searcher上，拉古斯是在熱搜酒款中排名第九。

　　9. 拉古斯葡萄酒——亞洲市場值得期待

　　比爾貝說：“不管是酒莊本身還是莊主本人，拉古斯都是低調(diào)的，也因此拉古斯在亞洲市場反應(yīng)平平，而這與莊主弗朗索瓦不看重亞洲市場相關(guān)。弗朗索瓦堅信市場會決定待遇，人們總會有一天會發(fā)現(xiàn)拉古斯的好。”而對于弗朗索瓦的這種堅持，有些人表示非常贊同。

　　10. 拉古斯葡萄酒——非投資名品但仍具投資潛力

　　由于拉古斯葡萄酒經(jīng)常在Liv-ex平臺期酒交易周中被評為最具性價比酒款，因此從這點上來看，拉古斯并不是一款很具投資價值的葡萄酒，不過這是普通葡萄酒消費的福音。盡管說拉古斯最具性價比，但絕不是說它廉價，其均價約為80歐元/瓶，比一般的波雅克葡萄酒貴2成，而其平均得分為89分，但大多數(shù)年份酒都獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）90-95分的評價。從投資角度來看，拉古斯2007年份酒最折本，其發(fā)售價原為31歐元/瓶，但目前僅售28歐元/瓶；而拉古斯2005年份酒則是最具投資價值，發(fā)售價原為45.5歐元/瓶，但目前已經(jīng)漲至76歐元/瓶。（編譯/Kyle）