紅白雙棲的格拉夫列級(jí)莊，拉圖瑪?shù)傺趴?020期酒上線

在波爾多南邊的格拉夫（Graves）地區(qū)，葡萄酒分級(jí)不是以酒莊為單位進(jìn)行，而是分別對(duì)紅、白葡萄酒進(jìn)行評(píng)級(jí)。在格拉夫分級(jí)中，共有6座酒莊的紅、白葡萄酒同時(shí)入選分級(jí)，其中之一便是拉圖瑪?shù)傺趴司魄f（Chateau Latour-Martillac，又名：拉圖瑪?shù)賮喛斯疟ぃ＞魄f2020年份的紅、白葡萄酒均獲得了尼爾·馬?。∟eal Martin）和《醇鑒》（Decanter）93分及以上的肯定，目前，這兩款酒已經(jīng)在紅酒世界會(huì)員商城上線。

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2020年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f紅葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2020年拉圖瑪?shù)傺趴思t葡萄酒風(fēng)味集中、豐富，獲得了尼爾·馬丁93-95分、詹姆斯·薩克林93-94分和《醇鑒》94分的好評(píng)，尼爾·馬丁稱其“可能是該產(chǎn)區(qū)2020年的黑馬之一”。

2. 1936年，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f紅葡萄酒憑借著出色的品質(zhì)，入選英格蘭國王喬治六世（George VI）的加冕儀式用酒，成為英格蘭皇室的御用葡萄酒之一。

3. 拉圖瑪?shù)傺趴司魄f是僅有的6座紅、白葡萄酒均入選格拉夫列級(jí)莊的酒莊之一，實(shí)力不凡。

4. 1930年至今，在克萊斯曼（Kressmann）家族的精心管理下，酒莊得以重建，并逐步擴(kuò)大了葡萄園面積，葡萄酒品質(zhì)大大提升。其尊貴大氣的獨(dú)特酒標(biāo)也是出自該家族之手。

5. 酒莊葡萄園風(fēng)土卓越，獲得了高環(huán)保價(jià)值（Haute Valeur Environnementale）三級(jí)認(rèn)證，酒莊團(tuán)隊(duì)根據(jù)不同地塊的土壤特點(diǎn)來種植適宜的葡萄品種，以收獲品質(zhì)優(yōu)異的釀酒葡萄。

6. 2018年，酒莊邀請(qǐng)波爾多著名設(shè)計(jì)師菲利普·杜科斯（Philippe Ducos）設(shè)計(jì)了全新酒窖，為紅葡萄酒的發(fā)酵和熟成創(chuàng)造了更加完美的條件。

名家點(diǎn)評(píng)：

尼爾·馬?。?3-95分

2020年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f紅葡萄酒散發(fā)著黑色水果和黑橄欖的誘人香氣，絲絲檸檬氣息為這款酒增添了復(fù)雜度。酒體中等，單寧柔順，橡木風(fēng)味與酒液融合度極佳，展現(xiàn)出令人印象深刻的深度。這是一款極具表現(xiàn)力的拉圖瑪?shù)傺趴?，延續(xù)了該酒一貫的強(qiáng)勁勢(shì)頭，可能是該產(chǎn)區(qū)2020年的黑馬之一，應(yīng)該出現(xiàn)在你的期酒購物清單上。

詹姆斯·薩克林：93-94分

這款酒口感美妙，展現(xiàn)出黑莓、藍(lán)莓和石頭的風(fēng)味，酒體中等至飽滿，余味如奶油一般綿密。

《醇鑒》：94分

巧克力、甘草以及些許苦味伴隨著美妙的果味貫穿酒款始終，從集中度和精準(zhǔn)性上來說，這款酒屬于最佳之列。其顏色萃取做得十分出色，以至于掛杯都呈現(xiàn)出紫色，但與顏色所預(yù)示的不同，這款酒的風(fēng)味要更為質(zhì)樸，單寧也更為強(qiáng)勁，美妙的咖啡和巧克力風(fēng)味直接而又不失優(yōu)雅。非常不錯(cuò)，經(jīng)過時(shí)間的打磨后會(huì)變得古典而優(yōu)雅。每公頃的產(chǎn)量是3,800升。

2020年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2020年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒憑借其不俗品質(zhì)獲得了尼爾·馬丁93-95分的好評(píng)，他還說道：“如果我今年要花錢買一款波爾多的干白，那我很可能會(huì)選這款?！?/span>

2. 佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）是波爾多干白最具代表性的產(chǎn)區(qū)之一，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒又是其中少數(shù)獲評(píng)格拉夫列級(jí)莊的干白，優(yōu)異品質(zhì)可見一斑。

3. 酒莊種植白葡萄品種的葡萄園僅有約9公頃，葡萄藤平均樹齡為35年，酒莊將傳統(tǒng)管理方式和可持續(xù)發(fā)展措施相結(jié)合，得到的葡萄果實(shí)品質(zhì)十分優(yōu)秀。這款酒的年均產(chǎn)量只有2,500箱左右。

名家點(diǎn)評(píng)：

《葡萄酒志》：93-95分

和酒莊的紅葡萄酒相比，2020年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒在香氣上要內(nèi)斂一點(diǎn)，但依然引人注目，散發(fā)著碎石、干黃花、白桃和印度拉茶的香氣，我可以聞上一整天。口感平衡且相當(dāng)濃郁，酸度美妙，十足的張力和礦物質(zhì)氣息一直延續(xù)到帶有咸味的余味之中。如果我今年要花錢買一款波爾多的干白，那很可能就是這款。

詹姆斯·薩克林：92-93分 

這是一款濃郁又不失清新的白葡萄酒，散發(fā)著切片檸檬、煮蘋果和青芒果的香氣，酚類物質(zhì)給口腔帶來張力，酒體飽滿，層次分明，尾段還能感受到酚類物質(zhì)帶來的堅(jiān)實(shí)個(gè)性。

《醇鑒》：93分

我愛這款白葡萄酒，它富有表現(xiàn)力，兼具力量感和指向性，與板巖類似的礦物質(zhì)風(fēng)味在味蕾綻放，白色水果風(fēng)味十分美妙，非常不錯(cuò)。每公頃的產(chǎn)量為4,400升，25%的酒液在新桶中陳釀，預(yù)計(jì)共將進(jìn)行14個(gè)月的酒泥接觸。

酒莊故事：

拉圖瑪?shù)傺趴司魄f位于法國波爾多的格拉夫地區(qū)，是這里僅有的6座紅白葡萄酒雙棲的格拉夫列級(jí)莊之一。

拉圖瑪?shù)傺趴司魄f建筑（圖片來源：www.latourmartillac.com）

酒莊的名字源于庭院內(nèi)的一座古塔，該古塔是一座堡壘的遺跡，由法國啟蒙思想家孟德斯鳩（Montesquieu）的祖先建造于12世紀(jì)。1930年，克萊斯曼家族收購了酒莊，此后，他們?cè)诰魄f內(nèi)開展了一系列重建工作，并逐步擴(kuò)大葡萄園面積。才華橫溢的家族成員還專門為葡萄酒設(shè)計(jì)了酒標(biāo)，茶色、金色與黑色拼接而成的條紋圖案簡(jiǎn)約大氣，低調(diào)又不失尊貴。

圖片來源：www.latourmartillac.com

在克萊斯曼家族精心管理下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)大大提升。1936年，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f紅葡萄酒入選英格蘭國王喬治六世的加冕儀式用酒，成為英格蘭皇室的御用葡萄酒之一。1959年，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f被正式評(píng)為格拉夫列級(jí)莊，也是僅有的6座紅白葡萄酒雙棲的格拉夫列級(jí)莊之一。

圖片來源：www.latourmartillac.com

時(shí)至今日，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f依然由克萊斯曼家族掌管。在波爾多杰出釀酒師瓦勒里·瓦拉爾德（Valerie Vialard）的協(xié)助下，該家族的洛伊可·克萊斯曼（Loic Kressmann）和特里斯坦·克萊斯曼（Tristan Kressmann）在佩薩克-雷奧良這片葡萄酒圣地上繼續(xù)譜寫著拉圖瑪?shù)傺趴说膫髌妗?/span>

拉圖瑪?shù)傺趴巳箩勗燔囬g（圖片來源：Chateau Latour-Martillac）

2018年春季，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f邀請(qǐng)波爾多著名設(shè)計(jì)師菲利普·杜科斯著手打造一個(gè)全新酒窖。歷時(shí)約18個(gè)月，這個(gè)耗資超500萬歐元的大工程終于順利完工。全新的酒窖設(shè)有一個(gè)660平方米的釀造車間，新增了22個(gè)不銹鋼發(fā)酵桶，發(fā)酵罐總數(shù)達(dá)42個(gè)，可同時(shí)容納45萬升的葡萄酒。另外，酒莊還打造了一個(gè)600平方米的地下酒窖，這個(gè)酒窖分為兩個(gè)區(qū)域，具有更好的隔熱性能，為紅葡萄酒的熟成創(chuàng)造了更加完美的條件。2019年9月，新的酒窖投入使用。（文/Chris）

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