美國哈蘭家族并不是只有哈蘭一款酒

美國是新世界中非常重要的葡萄酒產(chǎn)酒國，也是膜拜酒（Cult Wine）的起源地。雖然美國酒莊相比法國歷史名莊而言非常年輕，但是在這片土地上絕對(duì)不缺少同樣沉醉于葡萄種植以及葡萄酒釀造的釀酒家族，位于加州（California）納帕谷（Napa Valley）的哈蘭家族（Harlan Family）便是其中之一。很多人熟知哈蘭家族是因?yàn)槠涔m酒莊紅葡萄酒（Harlan Estate, Napa Valley, USA）是美國頂級(jí)膜拜酒代表，但是其實(shí)哈蘭家族旗下并不是只有哈蘭一款酒，今天就帶大家了解哈蘭家族旗下的所有酒款。

一、哈蘭酒莊（Harlan Estate）

作為哈蘭家族首個(gè)酒莊，哈蘭酒莊雖成立了不到30年，但是已經(jīng)在美國擁有不可撼動(dòng)的地位。比爾·哈蘭（Bill Harlan）當(dāng)初創(chuàng)建哈蘭酒莊時(shí)立志要打造出加州的“一級(jí)莊”（First Growth），如今如果美國酒莊要評(píng)級(jí)，哈蘭酒莊絕對(duì)位于“一級(jí)莊”之列。哈蘭酒莊旗下只生產(chǎn)兩款酒，哈蘭酒莊紅葡萄酒和哈蘭酒莊少女紅葡萄酒（Harlan Estate The Maiden, Napa Valley, USA）。

1. 哈蘭酒莊紅葡萄酒

圖片來源：harlanestate.com

這款酒是頂級(jí)膜拜酒代表，以高品質(zhì)、低產(chǎn)量和高價(jià)格著稱。1996年，首個(gè)年份1990年份發(fā)布時(shí)就贏得多方贊美，可謂一鳴驚人。羅伯特·帕克（Robert Parker）本人就非常鐘愛這款波爾多混釀（Bordeaux Blend）風(fēng)格的葡萄酒，他曾表示“哈蘭酒莊葡萄酒具有一款偉大葡萄酒的所有特質(zhì)——個(gè)性、力量與優(yōu)雅完美結(jié)合、極佳的復(fù)雜度、驚人的陳年潛力和無與倫比的豐富口感。”另外，該酒款的1994、1997、2001、2002、2007和2013均獲得了帕克親授的100分滿分好評(píng)，2015年份獲得了帕克接班人麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）給出了100分評(píng)價(jià)。

哈蘭酒莊紅葡萄酒的年產(chǎn)量僅約1,800箱，其中60%通過網(wǎng)上預(yù)購，然后郵寄給預(yù)訂者的方式進(jìn)行銷售，并且嚴(yán)格控制每個(gè)人的購買量，剩下的40%則出售給頂級(jí)餐廳、酒店以及俱樂部等。由于一瓶難求，這款酒的稅前均價(jià)高達(dá)7,452元，在拍賣市場價(jià)格更高，被葡萄酒搜索（Wine-Searcher）評(píng)為加州最貴葡萄酒之一。

2. 哈蘭酒莊少女紅葡萄酒

圖片來源：harlanestate.com

哈蘭酒莊在葡萄篩選方面已然非常嚴(yán)格，但是對(duì)其正牌酒的品質(zhì)把控更是一絲不茍。精心篩選后的葡萄進(jìn)行發(fā)酵后，并不是所有的酒液都能最終成為其正牌酒，沒有達(dá)到正牌酒品質(zhì)要求的酒液便會(huì)用以釀成副牌酒“少女”。少女葡萄酒首個(gè)年份為1995年份，于1999年發(fā)布，每年的平均產(chǎn)量約為900箱。這款酒被稱為是哈蘭酒莊紅葡萄酒的“姊妹酒”，雖然這款酒口感沒有正牌酒復(fù)雜，但是帕克也認(rèn)證這是一款“美妙的葡萄酒”，單寧柔順，黑醋栗和黑櫻桃等果味豐富。

二、邦德酒莊（Bond）

邦德酒莊是哈蘭家族成立的第二個(gè)酒莊，跟哈蘭酒莊共用一個(gè)釀酒團(tuán)隊(duì)，但是與哈蘭酒莊不同的是邦德并沒有自屬葡萄園。比爾和他的釀酒團(tuán)隊(duì)在納帕谷尋覓杰出的葡萄園，然后與擁有者簽訂了長期租約種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），生產(chǎn)100%赤霞珠葡萄酒。現(xiàn)今，邦德酒莊的釀酒葡萄主要來源于5個(gè)葡萄園，梅爾伯瑞（Melbury）、圣伊頓（St. Eden）、維希那（Vecina）、奎拉（Quella）和普拉里巴斯（Pluribus）。比爾將這幾個(gè)葡萄園稱為“Grand Crus”，納帕的“特級(jí)園”，每個(gè)葡萄園出產(chǎn)一款單一園赤霞珠葡萄酒。這些酒款也是美國著名的膜拜酒，每款年產(chǎn)量約500-600箱。另外該酒莊還有一款副牌酒，名為瑪特里亞特（Matriarch）。

圖片來源：www.bondestates.com

1. 邦德梅爾伯瑞紅葡萄酒（Bond Melbury, Napa Valley, USA）

梅爾伯瑞位于盧瑟福（Rutherford）東部軒尼詩湖（Hennessy）以北的陡峭山坡上，海拔高度為106-159米之間，面積為7英畝（約2.83公頃），土壤以黏土和沉積巖為主。出自該葡萄園的赤霞珠葡萄酒散發(fā)著甜美的醋栗和櫻桃香氣，還夾雜著香料和紫羅蘭的氣息，優(yōu)雅的風(fēng)格和柔順的質(zhì)感奠定了這款酒良好的結(jié)構(gòu)。其首個(gè)年份為1999年，2002年份獲得帕克100分滿分評(píng)價(jià)，其余年份也多在95分以上。

2. 邦德普拉里巴斯紅葡萄酒（Bond Pluribus, Napa Valley, USA）

普拉里巴斯位于納帕谷西部的春山（Spring Mountain）上，海拔超過305米。這是邦德酒莊位置處于最北的葡萄園，面積為7英畝（約2.83公頃），葡萄樹種植于以凝灰?guī)r和火山巖為主的基巖上。這款酒香氣純粹，風(fēng)味豐富，入口便迸發(fā)出藍(lán)色和黑色水果的風(fēng)味，口感非常濃郁。其首個(gè)年份為2003年，2013年份獲得帕克100分滿分評(píng)價(jià)，2015年份獲得麗莎100分滿分評(píng)價(jià)，其余年份也多為97、98等高分。

3. 邦德維希那紅葡萄酒（Bond Vecina, Napa Valley, USA）

維希那是位于最南邊的葡萄園，與哈蘭酒莊相鄰，都位于納帕谷西邊的山區(qū)上，向北俯瞰奧克維爾生態(tài)走廊，朝南可見揚(yáng)特維爾（Yountville），其面積為11英畝（約4.45公頃），海拔高度為61-101米之間，土壤以沖積巖為主。這款酒具有黑色水果、森林地表和礦物質(zhì)的風(fēng)味，十分誘人。其首個(gè)年份為1999年，2007年、2012年和2013年均獲得帕克親授的100分滿分好評(píng)。

4. 邦德圣伊頓紅葡萄酒（Bond St. Eden, Napa Valley, USA）

圣伊頓是5個(gè)葡萄園中唯一一個(gè)靠近山谷谷底的葡萄園，面積為11英畝（約4.45公頃），海拔高度為44-57米，土壤以含鐵量高的火山巖為主。圣伊頓園出產(chǎn)的葡萄酒香氣甜美奔放，以黑醋栗甜酒、黑巧克力和烘焙藥草的香氣為主，口中還能感受到絲絲礦物質(zhì)風(fēng)味，單寧質(zhì)感精致。這款酒首個(gè)年份為2001年，2001和2002年份均獲得帕克100分滿分評(píng)價(jià)。

5. 邦德奎拉紅葡萄酒（Bond Quella, Napa Valley, USA）

奎拉葡萄園位于圣海倫娜（St.Helena）東部的丘陵上，海拔高度為132-181米，面積為9英畝（約3.64公頃），土壤以鵝卵石和凝灰?guī)r為主。該葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒具有極高的品質(zhì)，展現(xiàn)出藍(lán)色水果以及石墨的風(fēng)味，余味精細(xì)活潑。這款酒的首個(gè)年份為2006年，2012年份獲得了帕克的98-100分的潛在滿分評(píng)價(jià)。

6. 邦德瑪特里亞特紅葡萄酒（Bond Matriarch, Napa Valley, USA）

圖片來源：www.bondestates.com

這款酒可以說是邦德酒莊的副牌酒，在釀造以上5款單一園赤霞珠紅葡萄酒時(shí)，如果有未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的酒液，就會(huì)用以釀造這款瑪特里亞特紅葡萄酒，所以這款酒雖然是100%赤霞珠葡萄酒，但是并不是單一園，清新易飲，果味充沛，也具有一定的陳年潛力。這款酒首個(gè)年份為1999年，其中2001、2003、2004、2005以及2010年份都獲得了帕克90分及以上評(píng)價(jià)。

三、普羅蒙特酒莊（Promontory）

普羅蒙特酒莊是哈蘭家族旗下最年輕的酒莊，成立于2008年。早于20世紀(jì)80年代，比爾·哈蘭就發(fā)現(xiàn)了這片土地的潛力，不過直至2008年才順利將其買下。其實(shí)一開始他們是計(jì)劃將這片土地并入哈蘭酒莊，或者用以釀造邦德酒莊的第六款單一園葡萄酒，但是對(duì)這片土地的土壤進(jìn)行專業(yè)研究和分析后，他們發(fā)現(xiàn)這片土地上有著納帕谷少見的變質(zhì)巖土壤層，所以他們最終還是決定成立一個(gè)新的酒莊，釀造出詮釋當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)土的葡萄酒。與哈蘭酒莊和邦德酒莊不同，這個(gè)年輕的酒莊現(xiàn)在只生產(chǎn)一款葡萄酒，由比爾·哈蘭的兒子威爾·哈蘭（Will Harlan）所管理。

普羅蒙特酒莊紅葡萄酒（Promontory, Napa Valley, USA）

圖片來源：www.promontory.wine

這款普羅蒙特酒莊紅葡萄酒主要由赤霞珠釀制而成，但是口感并不厚重，反而帶有一絲清新感，讓人仿佛置身于一片陰涼的森林之中。酒莊采用相對(duì)中性的奧地利橡木桶進(jìn)行陳年，酒液不會(huì)帶有香草類風(fēng)味，可以保留酒液自身的純粹。另外，由于普羅蒙特酒莊的葡萄園被森林所圍繞，氣候非常涼爽，所以賦予葡萄酒怡人的清新感。因?yàn)榫魄f收購葡萄園時(shí)重新栽種了部分葡萄園，所以現(xiàn)今僅有一半葡萄樹結(jié)出的葡萄可用于釀造這款酒，每年產(chǎn)量約2,500箱，之后產(chǎn)量會(huì)不斷上升至5,000箱，然后維持這一水平。這款酒自2012年份開始品質(zhì)趨向穩(wěn)定，均獲得帕克97分及以上評(píng)價(jià)。

四、馬斯科特赤霞珠紅葡萄酒（The Mascot, Napa Valley, USA）

這款酒是由威爾·哈蘭主導(dǎo)釀造的，釀酒葡萄來自哈蘭酒莊、邦德酒莊以及普羅蒙特酒莊的年輕葡萄樹。一開始威爾只是想利用幾桶年輕的酒液混釀出一款供親友享用的葡萄酒，所以剛開始這款酒連名字都沒有。一直到2008年份，這款酒的產(chǎn)量提高，才起了名字對(duì)外發(fā)布，現(xiàn)今年產(chǎn)量約為3,200箱。這款混釀赤霞珠葡萄酒兼具力量和平衡，非常具有表現(xiàn)力，同時(shí)適宜早飲，也具有陳年潛力。其酒標(biāo)也非常特別，是一只英國斗牛犬，名為“王子”。這只斗牛犬是100年前印刷在銀行股票證書上的吉祥物。

另外還值得一提的是，哈蘭家族旗下所有葡萄酒的酒標(biāo)都是采用雕版印刷術(shù)進(jìn)行印刷的，除了具有防偽的作用外，比爾覺得采用雕版印刷術(shù)印刷出來的酒標(biāo)更具有溫度和深度。

以上便是哈蘭家族旗下的所有酒款的介紹，我們相信哈蘭家族的葡萄酒版圖絕不僅止步于此，在享受以上美酒的同時(shí)，讓我們共同期待哈蘭家族未來為全球葡萄酒愛好者提供更多的葡萄美酒。（文/Luisa）