卡萊斯(Kalecik Karasi)

典型香氣：糖果、酸櫻桃、草莓、棉花糖和覆盆子

起源：

卡萊斯（Kalecik Karasi）起源于土耳其安卡拉（Ankara）附近的凱萊克（Kalecik）地區(qū)，它的名字在當(dāng)?shù)卣Z言中意為“凱萊克的紅葡萄”?！癏asandede”是卡萊斯在土耳其的官方名字。

品種特征和生長條件：

卡萊斯的果串緊湊，果粒大小中等，其果皮較厚且呈藍(lán)黑色。該品種成熟時間適中，產(chǎn)量較高，但易受灰霉病侵染。

主要種植區(qū)域和特色：

卡萊斯主要種植在土耳其，是中部安娜塔莉亞（Central Anatolia）最重要的紅葡萄品種。20世紀(jì)60年代的葡萄根瘤蚜病害后，土耳其的卡萊斯幾乎滅絕，但經(jīng)過當(dāng)?shù)貙W(xué)者的努力，選育并繁殖了3個克隆品種，該品種才擺脫了瀕臨絕種的境況?？ㄈR斯一般被種植于河邊海拔600-900米的陡坡上，這里夜晚涼爽，冬季溫和，出產(chǎn)的葡萄有很高的質(zhì)量。但近年來隨著其種植面積的擴(kuò)大，以及種植者對于提高產(chǎn)量的需求，卡萊斯也逐漸被種植在平地上，這對其質(zhì)量有一定的負(fù)面影響。2010年，卡萊斯在土耳其的種植面積達(dá)到了729公頃。

采用卡萊斯釀制的葡萄酒一般都不經(jīng)過橡木桶陳年，會帶有典型的糖果或糖漿氣息，酒體中等，口感柔和，酸度清新活潑，適宜早飲。品質(zhì)較高的卡萊斯單一品種葡萄酒還會帶有酸櫻桃和覆盆子的香氣。土耳其當(dāng)?shù)厝讼矚g將該品種比作黑皮諾（Pinot Noir），但事實(shí)上卡萊斯葡萄酒在風(fēng)格上更接近佳美（Gamay）。