十問(wèn)十答，快速了解新西蘭葡萄酒

新西蘭環(huán)境清新，擁有美麗的藍(lán)天和白云，這也賦予新西蘭葡萄酒純粹、干凈的特點(diǎn)，給人以晶瑩剔透的視覺(jué)享受。新西蘭是世界主要的葡萄酒產(chǎn)國(guó)之一，該國(guó)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）聞名世界；雖然新西蘭葡萄酒產(chǎn)量并不大，但是該國(guó)的葡萄酒在全球各國(guó)葡萄酒中始終保持著最高的平均價(jià)格。本文以十問(wèn)十答的形式，助你快速了解新西蘭葡萄酒。

　　1. 問(wèn)：新西蘭葡萄酒歷史有多久？

答：相比舊世界的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，新西蘭的葡萄酒歷史較為短暫。1819年，英國(guó)的傳教士塞繆爾·馬斯登（Samuel Marsden）在新西蘭北島的凱利凱利（Kerikeri）鎮(zhèn)開(kāi)辟了第一片葡萄園，種植了約100個(gè)葡萄品種。10多年之后，另一名英國(guó)人詹姆斯·巴斯比（James Busby）釀造了新西蘭第一批葡萄酒。19世紀(jì)30年代晚期，讓·巴蒂斯特·龐帕尼爾（Jean Baptiste  Pompallier）主教將法國(guó)的葡萄品種帶來(lái)了新西蘭，并根據(jù)法國(guó)的傳統(tǒng)方式，讓教士們種植葡萄樹(shù)，以釀造做禮拜的用的葡萄酒，這些地方也是霍克斯灣（Hawke’s Bay）和吉斯本（Gisborne）2大產(chǎn)區(qū)的前身。1880年，西班牙移民釀酒師約瑟夫·索萊爾（Joseph Soler）在墨爾本國(guó)際酒展上贏得6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，1886年他又在倫敦獲得大獎(jiǎng)。此后，新西蘭葡萄酒開(kāi)始受到越來(lái)越多人的關(guān)注和喜愛(ài)。

　　2. 問(wèn)：新西蘭的風(fēng)土條件如何？

　　答：新西蘭的葡萄園主要位于海岸地區(qū)，以海洋性氣候?yàn)橹?，降雨量較多是新西蘭葡萄生長(zhǎng)遇到的主要問(wèn)題之一。新西蘭分為北島和南島，其中北島氣候較溫暖，南島氣候較涼爽；新西蘭不同產(chǎn)區(qū)的土壤各有所不同，但是主要是淤泥壤土和粘質(zhì)壤土為主。

　　3. 問(wèn)：新西蘭有哪幾大葡萄酒產(chǎn)區(qū)？

答：新西蘭主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有北島的奧克蘭（Auckland）、吉斯本、霍克斯灣、懷拉拉帕（Wairarapa）和南島的馬爾堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）和中部奧塔哥（Central Otago）。其中，馬爾堡是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，霍克斯灣是新西蘭最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　4. 問(wèn)：新西蘭主要種植那些葡萄品種？

　　答：新西蘭主要種植國(guó)際流行的葡萄品種，主要包括白葡萄品種長(zhǎng)相思、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等，以及紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等。其中長(zhǎng)相思是新西蘭最著名的、也是種植面積最廣的葡萄品種，黑皮諾是新西蘭種植面積最廣的紅葡萄品種。

5. 問(wèn)：新西蘭北島和南島的葡萄品種有什么異同？

　　答：新西蘭南島和北島都種植紅葡萄品種和白葡萄品種，但是南島以白葡萄品種為主，紅葡萄品種主要種植黑皮諾；而北島因氣候較溫暖，所以在種植紅葡萄品種上更有優(yōu)勢(shì)，除了種植黑皮諾外，赤霞珠、梅洛和西拉都能找到適合的生長(zhǎng)條件。

　　6. 問(wèn)：新西蘭的長(zhǎng)相思白葡萄酒有什么特點(diǎn)？

答：長(zhǎng)相思葡萄酒色澤明亮剔透，香氣異常芬芳，酸度脆爽，帶有明顯的生青的風(fēng)味。另外，北島和南島的長(zhǎng)相思風(fēng)格還有較大的差異，北島的長(zhǎng)相思非常成熟，層次更加豐富，帶有甜瓜、油桃以及核果的香氣；南島的長(zhǎng)相思則更加清新和鮮爽，富含西番蓮以及其他芳香水果的香氣，青草風(fēng)味更突出。

　　7. 問(wèn)：新西蘭葡萄酒產(chǎn)量及出口量怎樣？

　　答：從葡萄酒產(chǎn)量來(lái)講，新西蘭并不在全球前10之列，這主要與新西蘭的國(guó)土面積和葡萄酒發(fā)展歷史等密切相關(guān)。然而，這并沒(méi)有影響新西蘭葡萄酒在全球的受歡迎程度。有資料顯示，近年來(lái)，新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒的出口量在成倍增長(zhǎng)，從過(guò)去的30%增長(zhǎng)到現(xiàn)在的75%左右。澳大利亞、美國(guó)、加拿大、英國(guó)、中國(guó)等是新西蘭葡萄酒最主要的出口市場(chǎng)。

8. 問(wèn)：新西蘭葡萄酒的在中國(guó)的價(jià)格怎樣？

　　答：據(jù)今年（2015年）前10個(gè)月的最新數(shù)據(jù)顯示，新西蘭是中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的第11大來(lái)源國(guó)，但是中國(guó)對(duì)新西蘭葡萄酒的平均進(jìn)價(jià)達(dá)到10.52美元（約68元人民幣），是所有進(jìn)口葡萄酒中均價(jià)最高的，比第二高的澳大利亞葡萄酒還高出約3美元。

　　9. 問(wèn)：新西蘭有哪些著名的葡萄酒品牌？

答：飛騰酒莊（Felton Road）、南極星酒莊（Invivo Wines）、新天地酒莊（Ata Rangi）、馬騰山谷酒莊（Matua Valley Wines）、德邁酒莊（Te Mata Estate）、金凱福酒莊（Kim Crawford Wines）和布蘭卡特酒莊（Brancott Estate）等。

　　10. 問(wèn)：新西蘭有什么葡萄酒節(jié)日？

答：新西蘭的很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都會(huì)舉行一年一度的美酒美食節(jié)，借此來(lái)推廣當(dāng)?shù)氐拿谰泼朗钞a(chǎn)品，這些節(jié)日包括吉斯本美酒美食節(jié)（Gisborne Wine and Food Festival）、霍克斯灣經(jīng)典美酒美食節(jié)（Food and Wine Classic Hawkes Bay）、馬爾堡葡萄酒節(jié)（Marlborough Wine Festival）、德文波特美酒美食節(jié)（Devonport Wine and Food Festival）、懷赫科島美酒美食節(jié)（Waiheke Wine and Food Festival）、馬丁堡美酒美食節(jié)（Toast Martinborough）和懷拉拉帕谷美酒美食節(jié)（Waipara Valley Wine and Food）等。

　　溫馨提示：紅酒世界會(huì)員商城即將上線(xiàn)一批優(yōu)質(zhì)的新西蘭名莊葡萄酒，敬請(qǐng)期待。（文/Penny）

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