白卡拉多(Camaralet de Lasseube)

典型香氣：熱帶水果、柑橘、植物、白胡椒和茴香等香料

　　起源：

　　白卡拉多（Camaralet de Lasseube），亦稱卡拉多（Camaralet），是一種在法國生長的白葡萄品種。據(jù)悉，白卡拉多與西班牙巴斯克（Pais Vasco）地區(qū)古老的葡萄品種“Camaralet Blanc”是相同品種，因而“Camaralet Blanc”也是白拉卡多的外文別名。1920年前后，在法國圣福斯（Saint-Faust）地區(qū)首次出現(xiàn)卡拉多這一名字。目前，白卡拉多葡萄多種于法國西南產(chǎn)區(qū)（South-west France）。

　　品種特征和生長條件：

　　白卡拉多葡萄果實顆粒較小，果串松散，不易感染灰霉病，成熟時間適中。因白卡拉多葡萄為雌性花，相比其他雌雄同體的葡萄品種而言授粉困難，一般只能進行人工授粉。該品種生長力旺盛，但因授粉問題在生長過程中容易落果，產(chǎn)量也較低。此外，白卡拉多葡萄的果汁還容易氧化發(fā)生氧化反應。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　法國

　　由于白卡拉多雌性花授粉困難和低產(chǎn)的特點，該品種幾乎已被法國本土的葡萄種植農(nóng)放棄，但也存在一些酒莊嘗試種植和釀造白卡拉多葡萄酒。目前，白卡拉多的種植面積相對較少，主要分布在法國的上加龍省（Haute-Garonne）、熱爾?。℅ers）和比利牛斯-大西洋?。≒yrenees-Atlantiques）。此外，在法國西南部的貝阿恩（Bearn）和瑞朗松（Jurancon）產(chǎn)區(qū)，也種植了白卡拉多這一品種，多用于混釀葡萄酒。

　　在瑞朗松產(chǎn)區(qū)，白卡拉多常用于與大滿勝（Gros Manseng）和白庫爾布（Courbu Blanc）混釀干型的白葡萄酒，為葡萄酒增加香氣和酒體。用白卡拉多釀制的葡萄酒口感精細，酒體飽滿，香氣濃郁，散發(fā)著蜂蜜、桃子、肉桂、胡椒和小茴香的氣息，風格獨特強烈，酒精度較低。在法國汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)，白卡拉多還可用于混釀當?shù)赜忻狞S葡萄酒。