主要白葡萄品種小知識

1、名字：霞多麗    

原產(chǎn)地：法國勃艮第    

釀酒特點：霞多麗葡萄酒通常具有蘋果、檸檬、甜瓜、菠蘿和其他熱帶水果的味道，尤其是產(chǎn)自溫暖新世界產(chǎn)區(qū)的霞多麗葡萄酒。霞多麗葡萄酒的其他特點還包括濕羊毛（尤其是勃艮第產(chǎn)區(qū)的霞多麗葡萄酒）、礦物質(zhì)和打火石（尤其是夏布利產(chǎn)區(qū)的霞多麗葡萄酒）。此外，橡木陳年還常為霞多麗葡萄酒賦予黃油、香草、香料和烤面包的風(fēng)味。      

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2、名字：雷司令    

原產(chǎn)地：德國    

釀酒特點：雷司令葡萄酒通常帶有非常精細、強勁的香氣，這些香氣包括花香、蘋果香、酸橙等其他柑橘類水果香、熱帶水果香（尤其是新世界產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒）。此外，雷司令葡萄酒還常具有板巖、礦物質(zhì)和汽油味（尤其是德國出產(chǎn)的雷司令葡萄酒）。      

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3、名字：賽美蓉    

原產(chǎn)地：法國波爾多    

釀酒特點：賽美蓉葡萄酒既可釀制成干白也用作甜白的釀酒原料（尤其是蘇玳產(chǎn)區(qū)）。賽美蓉干白通常具有柔軟的質(zhì)地、黃油、蜂蜜、烤面包、羊毛脂、酸橙等柑橘類水果及檸檬醬的味道。典型的蘇玳甜白通常有菠蘿、榅桲和其他多汁水果的味道。      

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4、名字：長相思    

原產(chǎn)地：法國    釀酒特點：長相思葡萄酒通常帶有突出的青色水果香和植物香（醋栗、接骨木花、燈籠椒和蘆筍等），酸味十足，酒體適中，幾乎均呈干型。大部分的長相思葡萄酒都不具有橡木風(fēng)味。   

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5、名字：灰皮諾    

原產(chǎn)地：法國    

釀酒特點：最精細的灰皮諾葡萄酒產(chǎn)自阿爾薩斯。在阿爾薩斯，就連干型的灰皮諾葡萄酒也質(zhì)地豐滿，口感油滑，酒精度頗高，酸味中等偏低；酒中常具有成熟的異域水果味，如甜瓜、成熟香蕉和芒果味。除了干白，灰皮諾還能釀制經(jīng)貴腐菌感染的甜白。      

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6、名字：維歐尼    

原產(chǎn)地：法國    

釀酒特點：維歐尼釀制出的葡萄酒口感柔順，酒體豐滿，常具有桃子、杏子、麝香、松子的風(fēng)味和香氣。      

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7、名字：麝香    

原產(chǎn)地：歐洲     

釀酒特點：麝香并不是一個品種，而是一個家族名。麝香家族的成員通常可用于釀制起泡酒或加強酒，這些酒的共同特點是具有濃郁的葡萄風(fēng)味，有時還有麝香、橙子、柑橘皮和花香。    

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8、名字：白詩南    

原產(chǎn)地：法國    

釀酒特點：白詩南葡萄酒大多都酒體輕盈，酸味十足。它是世界上一些最優(yōu)質(zhì)甜白葡萄酒的釀酒原料。白詩南甜白的典型風(fēng)味包括溫柏、蜂蜜、藥草茶和礦物質(zhì)味。  

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