葡萄界的小咖人物，低調(diào)有內(nèi)涵

若論起葡萄品種，人們首先想到的必是霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等大眾流行的品種。殊不知，世界上還有許多低調(diào)而有內(nèi)涵的葡萄品種。諸如希臘、美國和西班牙等國的一些產(chǎn)區(qū)，因其獨特的風(fēng)土特征，非常適合種植一些葡萄小咖。雖然他們沒有“天王天后”的耀眼光環(huán)，卻依舊堅守崗位，默默地為葡萄酒界貢獻自己的力量。

　　一、希臘

　　1. 阿斯提可（Assyrtiko）

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

阿斯提是一種白葡萄品種，主要種植在希臘的圣托里尼島（Santorini），靠近美麗的愛情海，那里火山活動形成的土質(zhì)層賦予它迷人的礦物質(zhì)味道。阿斯提葡萄酒酒體輕盈，風(fēng)味凝練，口感清爽，非常適合作夏日飲料。如今，阿斯提在希臘的栽種歷史已超過70多年，是希臘葡萄品種“四大天王”之一，阿斯提可葡萄酒是希臘最受歡迎的葡萄酒之一。

　　2. 瑪拉格西亞（Malagousia）

　　瑪拉格西亞是近幾年才被人類發(fā)現(xiàn)的白葡萄品種?，斃裎鱽喥咸丫凭企w飽滿，香氣濃郁，柑橘和香草的味道尤為突出，也是夏日飲料的不二之選?，斃裎鱽喭ǔ桶⑺固峥蛇M行混釀，釀造出的葡萄酒口感平衡，風(fēng)味濃郁。

　　二、西班牙

　　3. 門西亞（Mencia）

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

門西亞主要種植在西班牙西北部，種植面積約22,000英畝，是一種逐漸被人們重視的紅葡萄品種。過去，由于它生性挑剔，對種植環(huán)境要求較高，所以出產(chǎn)量偏低。而隨著現(xiàn)代種植水平的不斷提高，門西亞開始獲得眾多釀酒師的青睞。門西亞葡萄酒酒體豐滿，香氣溫和濃郁，適合在年輕時飲用，無論是開胃小食，還是大餐佳肴，它都能統(tǒng)統(tǒng)hold住。

　　三、美國

　　4. 小滿勝（Petit Manseng）

小滿勝是一種源自法國的頂級白葡萄品種，目前在美國加利福利亞州有種植，其受歡迎程度不亞于維歐尼（Viognier）。小滿勝葡萄酒風(fēng)格復(fù)雜，酸度較高，散發(fā)著清新的柑橘和白花的香味，余味中彌漫著香料的香味，令人回味無窮。

　　四、南美

　　5. 特濃情（Torrontes）

特濃情是指阿根廷獨有的白葡萄品種，其種植面積約21,000英畝，在阿根廷的地位不亞于霞多麗。正如它的名字一般，特濃情葡萄酒充滿了迷人的花香、香料和核果類的香味，口感如鵝絨般順滑，酸度中等，是野餐配酒的首選。

　　6. 伯納達（Bonarda）

伯納達是一種紅葡萄品種。它原產(chǎn)自于法國，如今廣泛種植在阿根廷，其種植面積僅次于阿根廷第一大葡萄品種馬爾貝克（Malbec）。由于外形和風(fēng)味特征相似，人們經(jīng)常會將伯納達認作多姿桃（Dolcetto），但是科學(xué)研究證明這兩種葡萄品種之間并沒有直接聯(lián)系。伯納達葡萄酒有著迷人的水果和香料的味道，還有獨特的煙熏的味道，也是佐餐搭配的首推酒款，效果必然讓你驚喜連連。

　　五、法國

　　7. 匹格普勒（Picpoul）

　　匹格普勒主要生長在法國的朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)，在西班牙也有少量種植。匹格普勒因其高酸而出名，然而，它至今都沒有廣為人知，其原因是匹格普勒的葡萄藤容易滋生一種弧狀菌，阻礙其順利生長，因此產(chǎn)量也相對較低。匹格普勒分三個系列——白匹格普勒（Picpoul Blanc）、黑匹格普勒（Picpoul Noir）和灰匹格普勒（Picpoul Gris），如今，由于種植條件的限制，白匹格普勒已經(jīng)瀕臨滅絕。所以，如果你有幸遇到了這款酒，可千萬別錯過了。它的酒體輕盈或中等，是吃海鮮大餐的絕佳配酒。

　　8. 瓦得奇（Valdiguie）

　　過去，瓦得奇主要種植在美國納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，因其優(yōu)秀品質(zhì)曾紅極一時。可是好景不長，由于人們重量不重質(zhì)，大批瓦得奇葡萄藤被病蟲侵害，出產(chǎn)的葡萄果實索然無味，很快就失去了它的忠實粉絲。如今，美國部分釀酒師試圖恢復(fù)瓦得奇往日的榮耀，推出了一種新型科學(xué)的種植理念，具體成效如何且看未來幾年。所以，如今市面上能見到的瓦得奇葡萄酒也是相當(dāng)寶貴，它風(fēng)格獨特，果香味迷人，是眾多年輕人喜歡的飲料。

　　了解完這些不常見的葡萄品種，是不是感覺餐酒的選擇又多了不少，而且又多了一項在親朋好友面前裝腔的小技能。小編只能幫你到這了，速速get吧！（編譯/Grace）