“原酒莊裝瓶”意味著什么？

購買葡萄酒的時候，大家可能會見到一些葡萄酒的酒標(biāo)上標(biāo)有“原酒莊裝瓶”的外文字樣，比如“Mis en bouteille au Chateau”，那么這個標(biāo)注有什么意義呢？

標(biāo)有“酒莊內(nèi)裝瓶”的2016年拉菲古堡紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

“原酒莊裝瓶”的標(biāo)注一般出現(xiàn)在葡萄酒的正標(biāo)或背標(biāo)上，不同國家或產(chǎn)區(qū)的寫法有所不同。例如，法國波爾多葡萄酒的酒標(biāo)上通常寫的是“Mis en bouteille au Chateau”，而勃艮第葡萄酒常標(biāo)注的是“Mis en bouteille au Domaine”；美國的酒標(biāo)上標(biāo)注的則可能是“Estate Bottled”。進(jìn)口到國內(nèi)后，這些葡萄酒的中文背標(biāo)上通常也會有“原酒莊裝瓶”的字樣。這句標(biāo)注的意思即這款酒是在酒莊內(nèi)灌裝的，進(jìn)口的時候也是整瓶進(jìn)口，沒有經(jīng)過中間商的干預(yù)。

標(biāo)有“酒莊內(nèi)裝瓶”的羅曼尼·康帝（羅曼尼·康帝特級園）紅葡萄酒酒標(biāo)

（圖片來源：m.romanee-conti.fr） 

那“原酒莊裝瓶”有什么特殊意義呢？以法國為例，有此標(biāo)注的葡萄酒代表著其釀酒葡萄來自酒莊自有或有管理權(quán)的葡萄園，還代表著葡萄酒的發(fā)酵、陳釀和裝瓶等所有工藝都在酒莊內(nèi)進(jìn)行，也就是說，酒莊親自把控了這瓶酒的所有釀造環(huán)節(jié)，葡萄酒的質(zhì)量有所保證。而由于釀酒和灌裝設(shè)備都是十分昂貴的，“原酒莊裝瓶”還有一個潛臺詞就是酒莊的資金實力雄厚，比如波爾多著名的1855列級莊，他們出品的葡萄酒基本上都是“原酒莊裝瓶”的。

葡萄酒裝瓶（圖片來源：newkentwinery.com）

不過事實上，葡萄酒在酒莊內(nèi)裝瓶并不是一項歷史悠久的傳統(tǒng)，這一做法是在1924年，由時任木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主的菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）開創(chuàng)的，隨后引發(fā)了許多酒莊的效仿，有實力的酒莊紛紛開始自己灌裝葡萄酒，并把它作為品質(zhì)保證的信息之一標(biāo)注在酒標(biāo)上。

木桐酒莊1924年藝術(shù)酒標(biāo)與菲利普男爵（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 

而一些實力較弱的酒農(nóng)或酒莊無法獨(dú)立完成葡萄酒的釀造或灌裝，因此一般會選擇和酒商合作，由他們完成釀酒和灌裝等各項操作。這類葡萄酒在酒莊實力、質(zhì)量把控等方面可能沒有“原酒莊裝瓶”的葡萄酒那么好，這也是為什么很多人會認(rèn)為“原酒莊裝瓶”的葡萄酒質(zhì)量會更好。但是，這只是“一般性”的論調(diào)，一些知名酒商出產(chǎn)的葡萄酒未必就會比“原酒莊裝瓶”的差，因此消費(fèi)者需要結(jié)合更多因素來判斷酒款的品質(zhì)。（文/Maxwell）