葡萄酒釀造既是一門藝術(shù)也是一門技術(shù)，在釀酒師的巧手之下，一串串葡萄演變成一杯杯美酒。在理想狀態(tài)下，只需要依靠葡萄本身，不需要添加任何物質(zhì)，就可以釀造出完美的葡萄酒。不過(guò)在現(xiàn)實(shí)中，由于種種原…閱讀全文>>

摘要：加州上映新葡萄酒電影《仙粉黛檔案》（Dossier Zinfandel），其講述了仙粉黛如何從克羅地亞本土品種發(fā)展成加州標(biāo)志性葡萄品種的歷史過(guò)程。閱讀全文>>

葡萄酒是人類智慧的結(jié)晶，而葡萄酒周邊產(chǎn)品也從不缺乏創(chuàng)意與發(fā)明，醒酒器、音樂(lè)酒杯、開瓶神器等等都是其中的代表。閱讀全文>>

喝紅葡萄酒的時(shí)候，你是否發(fā)現(xiàn)口腔會(huì)有一種又干又澀的感覺(jué)？這種感覺(jué)，就是由單寧引起的。單寧會(huì)與口腔中的蛋白質(zhì)酶進(jìn)行結(jié)合，使唾液失去潤(rùn)滑性，讓口腔變得干而緊。不同品種的葡萄酒單寧含量不同，下面…閱讀全文>>

侍酒師是一個(gè)專業(yè)資格的詞語(yǔ)，而品酒師卻是一個(gè)非常寬松的詞匯。侍酒師是一家五星級(jí)酒店或高級(jí)餐廳里非常重要的人物，但對(duì)于很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，侍酒師聽(tīng)起來(lái)就好像一個(gè)服務(wù)生、店小二，身份地位絕對(duì)不高…閱讀全文>>

說(shuō)到優(yōu)質(zhì)德國(guó)葡萄酒，就不得不提德國(guó)VDP。德國(guó)VDP是指德國(guó)名莊聯(lián)盟，其德語(yǔ)為Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。迄今為止，VDP已有200多家酒莊，這200多家酒莊是德國(guó)頂尖酒莊的代…閱讀全文>>

下周，佳士得拍賣行將在倫敦拍賣英國(guó)皇家窖藏朗姆酒，預(yù)估價(jià)為12,000英鎊。這批朗姆酒共12瓶，距今已有230年歷史，為當(dāng)時(shí)的奴隸釀制而成。拍賣所得資金將捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)。閱讀全文>>

關(guān)于葡萄酒起源的具體歷史，古籍記載各不相同。那么究竟是從什么時(shí)候開始有葡萄酒的呢？它是如何發(fā)展傳承的呢？下面就這些問(wèn)題進(jìn)行說(shuō)明。閱讀全文>>

法國(guó)勃艮第?，敶宓娜龎K一級(jí)葡萄園（Premier Cru）有望升格為頂級(jí)葡萄園（Grand Cru）。閱讀全文>>

為滿足中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者對(duì)葡萄酒知識(shí)的渴求，5年一期的終極寶典《The Rewards of Patience》第7版已經(jīng)在11月18號(hào)與各位讀者見(jiàn)面了。此外，奔富酒莊還首次把這本精彩的葡萄酒寶典翻譯成中文版本進(jìn)行發(fā)…閱讀全文>>