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  • 紅巴羅卡介紹 INTRODUCTION

紅巴羅卡(Tinta Barroca)

中文別名:
巴羅卡紅

巴羅卡(Tinta Barroca)是釀制波特酒的常見葡萄品種之一。2004年,葡萄皮較厚的巴羅卡在葡萄牙的總種植面積為7,400公頃,是杜羅河谷(Douro Valley)種植面積第三大的葡萄品種,多種植在地理位置較高或朝北的斜坡上。該品種產(chǎn)量較高,糖分充足,頗受種植者的喜愛。但除上述優(yōu)點外,該品種也有一些缺點,如它的耐熱能力較差,再比如葡萄藤上的果實容易枯萎等。

與釀制波特酒的其他主導葡萄品種相比,如多瑞加弗蘭卡(Touriga Franca)和羅麗紅(Tinta Roriz),該品種的受贊譽程度相差甚遠。適合與其他品種搭配的巴羅卡釀制的葡萄酒雖然結構感較強,但稍帶一些果醬味且稍顯粗俗。而在葡萄牙,巴羅卡很少用于釀制單品酒,但在南非,該品種是釀制風格與波特酒類似的加強型葡萄酒最流行的品種。此外,巴羅卡釀制的單品非加強型紅葡萄酒,口感稍干,被譽為南非的特產(chǎn),這種酒有時被稱為“Tintas das Baroccas”,有時還被錯誤地描述為 “Tinta Barocca”。

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