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逃牛嶺

綠維特利納:奧地利的旗艦葡萄品種

Gruner Veltliner: Flagship Grape Variety of Austria
2022年5月6日 10:03:58    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 綠維特利納是奧地利的旗艦葡萄品種,由其釀成的葡萄酒通常展現(xiàn)出柑橘類水果香氣,綴以其標志性的白胡椒芬芳,令人垂涎欲滴。
ABSTRACT: Gruner Veltliner is an Austrian flagship grape variety, producing wines with citrus fruit and white pepper aromas.

綠維特利納Gruner Veltliner)是奧地利的旗艦葡萄品種,其外文名“Gruner Veltliner”的字面意思是“來自蒂羅爾州(Tirol)維特林村(Veltlin)的綠葡萄”,其名字中的“Gruner(綠色)”一詞正好反應(yīng)了這一葡萄品種的特性——擁有黃綠色果皮,且由其釀造的葡萄酒經(jīng)常帶有新鮮青椒氣息。綠維特利納產(chǎn)量很高,易受霜霉病、白粉病和銹蜱的入侵,屬于中期成熟品種。

綠維特利納:奧地利的旗艦葡萄品種

經(jīng)典的綠維特利納葡萄酒通常展現(xiàn)出柑橘、檸檬皮和葡萄柚的香氣,伴隨著核果和新鮮植物的氣息,綴以其標志性的白胡椒芬芳。不過細分之下,綠維特利納又可被釀制成兩種風格的葡萄酒。一種是以奧地利北部的威非爾特(Weinviertel)產(chǎn)區(qū)為代表,成酒酒體較為輕盈,風味較為新鮮,帶有顯著的礦物氣息與柑橘芳香。這種綠維特利納葡萄酒裝瓶時一般帶有微氣泡,蘊含著清新的果香。

另一種則是帶有更多香料氣息、酒體相對厚重、風味更為復(fù)雜的葡萄酒,其中最為優(yōu)質(zhì)的酒款通常來自瓦赫奧(Wachau)、克雷姆斯谷(Kremstal)以及凱普谷(Kamptal)等氣候更為溫暖的產(chǎn)區(qū)。這些葡萄酒質(zhì)地豐富,結(jié)構(gòu)精良,需要在瓶中陳年數(shù)年才能達到成熟的狀態(tài)。

綠維特利納:奧地利的旗艦葡萄品種

綠維特利納葡萄(圖片來源:www.austrianwine.com 

如今,綠維特利納幾乎在奧地利的所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植,但這一品種在鄰國德國或北歐等其他氣候涼爽潮濕的地區(qū)并沒有取得成功。不過,這一品種在斯洛文尼亞與捷克的種植也頗為廣泛,在意大利北部、新西蘭、澳大利亞、美國等國家及地區(qū)也有少量種植。(文/Daisy)

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