托布雷酒莊的成功之道

托布雷酒莊（Torbreck Wines）位于澳大利亞巴羅薩谷，是一家澳洲的新興酒莊。酒莊創(chuàng)始人大衛(wèi)•鮑威爾先生（David Powell）的最初夢(mèng)想是像其父親一樣成為一名優(yōu)秀的注冊(cè)會(huì)計(jì)師，但在大學(xué)學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)時(shí)在其叔叔的引導(dǎo)下，走上了釀酒之路。他放棄了巴羅薩谷悠閑的夏日，跑到歐洲最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)游歷，期間還到蘇格蘭做過一段時(shí)間的伐木工人，后來又到意大利和加州等地做過葡萄采摘工。回到巴羅薩谷后，他非常幸運(yùn)地得到了一份來自羅富酒莊（Rockford Wines）的工作，師從素有“頑石”之稱的羅伯特•奧卡拉漢（Robert O’Callaghan）。

豐富的海外游學(xué)經(jīng)歷和從奧卡拉漢身上學(xué)習(xí)到的執(zhí)著精神讓鮑威爾一步一步走上葡萄酒釀造之路。鮑威爾發(fā)現(xiàn)巴羅薩谷老藤葡萄樹有著無窮的潛力，然而，諷刺的是，那時(shí)的南澳政府由于多年來葡萄產(chǎn)能過剩正在實(shí)施“Vine Pull Scheme”計(jì)劃。這一計(jì)劃直接導(dǎo)致許多葡萄園被拋棄荒蕪，許多優(yōu)秀葡萄樹也被鏟除。許多葡萄農(nóng)甚至完全拋棄他們的葡萄園而不再重新種植。然而，鮑威爾卻反其道而行之，他買下那些潛力最佳的老藤葡萄園，通過合理地種植技術(shù)，小心地護(hù)育這些葡萄樹。

　　1994年，鮑威爾在瑪拉南戈地區(qū)（Marananga）買下了12公頃的葡萄園，并將其命名為托布雷，以紀(jì)念其在蘇格蘭時(shí)曾工作的那片森林。1995年，托布雷酒莊的第一款葡萄酒誕生。該款酒采用100%的老藤西拉釀造。也就在同一年，托布雷酒莊開始種植羅訥河谷白葡萄品種——維歐尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和瑪珊（Marsanne），這在當(dāng)時(shí)可是首創(chuàng)。自此以后，托布雷酒莊走上了快速發(fā)展的道路，在2002年，鮑威爾先生買下了古老的山腰葡萄園（Hillside），并在那里建立起了現(xiàn)代釀酒廠。

　　鮑威爾先生是一個(gè)看上去嚴(yán)肅，但實(shí)際上非常開朗的人，他善于交際，樂于啟發(fā)和激勵(lì)別人，就像其酒一樣，熱情而富有內(nèi)涵。這種風(fēng)格幾乎與羅富酒莊葡萄酒如出一轍，不過托布雷酒莊采用的是老藤葡萄釀酒。

　　經(jīng)典酒款：

　　1、酒名：Torbreck The Factor, Barossa Valley, Australia

圖片來源：Torbreck

參考譯名：托布雷管家干紅葡萄酒

　　年份：2009

　　推薦理由：該酒采用老藤西拉釀造，酒色顯深紫紅，酒體醇厚，口感飽滿，充滿黑莓等黑色水果味，有層次，單寧成熟，結(jié)構(gòu)平衡，裝瓶前還用少量的維歐尼調(diào)配，增加了其復(fù)雜性。其2009年份酒曾獲得詹姆士•韓禮德96分的高分評(píng)價(jià)，預(yù)期陳年可至2034年。

　　2、酒名：Torbreck Descendant, Barossa Valley, Australia

圖片來源：Torbreck

參考譯名：托布雷二世干紅葡萄酒

　　年份：2009

　　推薦理由：該酒采用西拉和維歐尼混釀而成，釀酒的西拉采自由老藤西拉扦插而成的新葡萄樹。該酒顯深紫紅色，香氣清新，酒體中等偏厚，入口紅色水果中夾雜著香料和甘草味，黑莓與李子味較為明顯。其2009年份酒曾獲得詹姆士•韓禮德96分的高分評(píng)價(jià)，預(yù)期陳年可至2035年。

　　3、酒名：Torbreck The Steading, Barossa Valley, Australia

圖片來源：Torbreck

參考譯名：托布雷小農(nóng)莊干紅葡萄酒

　　年份：2009

　　推薦理由：該酒采用歌海娜、西拉和瑪塔羅釀造，顯明亮的深紫紅色，酒體中等，結(jié)構(gòu)精良，紅黑水果味濃郁。其2009年份酒曾獲得詹姆士•韓禮德94分的較高分評(píng)價(jià)，預(yù)期陳年可至2024年。