大河酒莊：弗龍薩克最大的酒莊

近日，一則“中國(guó)富豪巡視法國(guó)葡萄園，卻不幸慘遭墜機(jī)”的新聞登上了世界各大新聞媒體版面。這名富豪是中國(guó)香港柏聯(lián)集團(tuán)總裁郝琳，其此番造訪大河酒莊（Chateau de La Riviere）正是為了完成其收購(gòu)手續(xù)。而與郝琳一起遇難的還包括酒莊的前任莊主詹姆斯·格雷瓜爾（James Gregoire）。

圖片來(lái)源：www.chateau-de-la-riviere.com

柏聯(lián)集團(tuán)于1995年創(chuàng)立，以云南昆明為基地，從事房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、旅游、百貨、酒店以及普洱茶經(jīng)營(yíng)等。就在事發(fā)前，郝琳花了整整三千萬(wàn)歐元將這一古老酒莊收至麾下，并計(jì)劃在酒莊附近發(fā)展酒店旅游業(yè)。本文就為大家全面地講解大河酒莊和其葡萄酒。

一、酒莊簡(jiǎn)史

大河酒莊位于波爾多弗龍薩克（Fronsac）產(chǎn)區(qū)，靠近利布爾納市（Libourne），總占地面積85公頃，而葡萄種植面積達(dá)58公頃，是弗龍薩克地區(qū)葡萄種植面積最大的酒莊。酒莊建立在查理曼大帝時(shí)期的一項(xiàng)防御工事遺址之上，并于1577年由波爾多市長(zhǎng)加斯頓·艾爾（Gaston de L'Isle）發(fā)起重建。隨后，由于婚嫁，酒莊歸入了顯赫一時(shí)的索蓉（Saujon）家族名下，并在這一階段得到了飛速發(fā)展，葡萄園面積迅速擴(kuò)大。1794年，索蓉家族的瑪麗·夏洛特（Marie Charlotte）將酒莊變賣，結(jié)束了其作為貴族用酒的時(shí)代。

從19世紀(jì)初開(kāi)始，酒莊所有權(quán)就開(kāi)始幾度易主，歷經(jīng)波折，不過(guò)所幸的是每一任莊主都對(duì)這片神奇的土地付出了真情。在維歐勒·勒·杜克（Viollet le Duc）和他的學(xué)生迪圖瓦（Dutoit）的帶領(lǐng)下，大河酒莊得到了翻修。到1962年，在雅克·波利（Jacques Borie）的主導(dǎo)下，酒莊對(duì)葡萄園進(jìn)行了重組，開(kāi)始走上飛速發(fā)展的階段，葡萄酒品質(zhì)得到了顯著提高。

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2003年，大河酒莊前任莊主勒普蘭斯（Leprince）遭遇空難，隨后詹姆斯·格雷瓜爾收購(gòu)了這家酒莊。在格雷瓜爾家族的精心管理下，大河酒莊成為了弗龍薩克產(chǎn)區(qū)最大的酒莊，其葡萄酒也擁有非常高的品質(zhì)和口碑。

二、葡萄園風(fēng)土

大河酒莊的葡萄園坐落在多爾多涅河（Dordogne）旁，以粘土-石灰質(zhì)土壤為主，所處的山丘面向正南，因此光照充足，是葡萄完全成熟的理想地點(diǎn)。另外，距離葡萄園僅幾十米遠(yuǎn)的多爾多涅河對(duì)葡萄園的氣候起到調(diào)節(jié)作用，冬季從不結(jié)冰，酷暑也在河流的影響下變得清涼。這樣的風(fēng)土特征造就了大河酒莊葡萄酒酒體強(qiáng)勁、風(fēng)味濃郁、結(jié)構(gòu)精良的特點(diǎn)，其整體風(fēng)格典雅，陳年潛力也不容小覷。

就如波爾多右岸大多數(shù)產(chǎn)區(qū)一樣，大河酒莊同樣以梅洛（Merlot）為主要釀酒葡萄，其種植比例高達(dá)75%，其他的紅葡萄品種還包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和馬爾貝克（Malbec）等，而白葡萄品種包括長(zhǎng)相思（Sauvignon BLanc）和灰蘇維翁（Sauvignon Gris）等。

三、大河葡萄酒

目前，大河酒莊擁有53個(gè)葡萄園，這些葡萄園各具特色，而酒莊的宗旨也正是充分彰顯各葡萄園的風(fēng)土。酒莊采用傳統(tǒng)發(fā)酵法釀造，讓酒液在橡木桶中陳釀12-18個(gè)月，并每年會(huì)采用三分之一的新橡木桶。葡萄酒在終年恒溫（12.5℃）的酒窖中陳年，這不僅為葡萄酒增添了一層香草和香料氣息，還令其結(jié)構(gòu)更加平衡，有層次。

目前，酒莊主要出產(chǎn)五款葡萄酒，以紅葡萄酒為主，也出產(chǎn)少量的干白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

1、酒名： Chateau de La Riviere, Fronsac, France

參考譯名：大河酒莊紅葡萄酒

酒款描述：該酒是大河酒莊正牌酒，充滿黑醋栗的果味，還伴有紫羅蘭和摩卡咖啡的氣息，入口果味迷人新鮮，余味中還伴有煙草和堅(jiān)果的清香。

2、酒名：Les Sources du Chateau de La Riviere, Fronsac, France

參考譯名：大河酒莊副牌紅葡萄酒

酒款描述：大河酒莊副牌紅葡萄酒酒體中等，帶有紅色漿果和黑醋栗的香氣，還伴有淡淡藥草香，入口果味明顯，余味純凈。

3、酒名：Aria du Chateau de La Riviere, Fronsac, France

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參考譯名：大河之歌紅葡萄酒

酒款描述：該酒的葡萄采用全手工采摘，發(fā)酵中20%葡萄汁采用放血法處理。該酒芳香細(xì)膩，清香中帶有香料和奶油氣息，入口柔滑，果味濃郁，單寧成熟而又柔和，回味強(qiáng)勁。

4、酒名：Chateau de La Riviere Rose, Bordeaux, France

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參考譯名：大河酒莊桃紅葡萄酒

酒款描述：該款桃紅葡萄酒采用赤霞珠和梅洛釀造，帶有覆盆子、紅醋栗和花朵的香氣，并伴有杏子和打火石氣息，口感酸爽，結(jié)構(gòu)精良，平衡性良好。

5、酒名：Chateau de La Riviere BLanc, Bordeaux, France

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參考譯名：大河酒莊白葡萄酒

酒款描述：該酒采用波爾多白葡萄混釀而成，香氣中帶有柚子、柑橘、熱帶水果和花香味，口感酸爽，清新自然，結(jié)構(gòu)精良典雅，余味純正迷人。