玉法克(Juhfark)

典型香氣：柑橘、白花

起源：

玉法克（Juhfark）在匈牙利語中意為“綿羊的尾巴”，因?yàn)樵撈贩N的果實(shí)通常為長圓筒狀的一大串。玉法克是匈牙利的一個古老的白葡萄品種，但關(guān)于其身份至今尚未明確，因?yàn)樵撈贩N的標(biāo)準(zhǔn)樣本經(jīng)研究后出現(xiàn)了三種不同的DNA圖譜。

值得注意的是，玉法克不應(yīng)與索莫利卡（Csomorika）這一品種混淆在一起。索莫利卡是匈牙利南部巴蘭雅（Baranya）產(chǎn)區(qū)的一個非常古老的品種，過去在索姆洛（Somlo）被當(dāng)作是玉法克種植。

品種特征和生長條件：

玉法克的發(fā)芽時間較早，成熟時間中等，產(chǎn)量相對較高，果實(shí)通常為大串小果粒。該品種易遭受冬季低溫侵害，且易受霉霜病和貴腐菌感染而腐爛。

主要種植區(qū)域和特色：

玉法克曾在匈牙利得到廣泛種植，2008年，該品種在匈牙利的種植面積為156公頃（385英畝）?，F(xiàn)在，該品種基本上都種植于匈牙利西部的巴拉頓湖（Lake Balaton）以北的索姆洛產(chǎn)區(qū)。

玉法克可能是匈牙利最不具有國際吸引力的品種，采用該品種釀造出來的葡萄酒的風(fēng)格平平，酸度高，具有一定的陳年潛力，需經(jīng)過一段時間的橡木桶陳年才能展現(xiàn)其魅力，飲用時適度的搖杯可以使其表現(xiàn)得更加優(yōu)雅。