紅酒世界2016期酒搶先看：杜特城堡及美人魚城堡

紅酒世界2016波爾多期酒（2016 Bordeaux En Primeur）之旅正在進(jìn)行，此次紅酒世界期酒品鑒團(tuán)隊(duì)受邀來到杜特城堡（Chateau du Tertre），參與了酒莊及美人魚城堡（Chateau Giscours）期酒的品鑒。

　　位于瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的杜特城堡在1855年評(píng)級(jí)中獲得五級(jí)莊（Fifth Growths）稱號(hào)，曾有過一段輝煌的歷史。但在進(jìn)入20世紀(jì)后，受到萎靡的經(jīng)濟(jì)和戰(zhàn)爭的影響，杜特城堡沉寂了一段時(shí)間，直到埃里克·阿爾巴達(dá)·杰斯瑪（Eric Albada Jelgersma）在1995年接手后，酒莊才漸漸恢復(fù)到了列級(jí)莊的水準(zhǔn)。近年來，杜特城堡的葡萄酒品質(zhì)更是突飛猛進(jìn)，獲得越來越多人的認(rèn)可。

美人魚城堡（圖片來源：Chateau Giscours）

此次品鑒的另一款期酒來自美人魚城堡，該酒莊同樣位于瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，莊園總面積達(dá)300余公頃，是波爾多（Bordeaux）地區(qū)最大的酒莊之一。酒莊于1855年梅多克（Medoc）評(píng)級(jí)中被評(píng)為三級(jí)莊（Third Growths），并于1995年為埃里克所收購。

杜特城堡與美人魚城堡正牌期酒

在杜特城堡內(nèi)，紅酒世界先后品鑒了兩家酒莊的正牌期酒。2016年份的杜特城堡紅葡萄酒（Chateau du Tertre, Margaux, France）顏色深邃，散發(fā)著紅色漿果和黑醋栗的純凈果香，質(zhì)地如天鵝絨般柔滑，具有瑪歌產(chǎn)區(qū)特有的優(yōu)雅與可口。相比于酒莊以往年份的酒款，2016年份的這款酒發(fā)揮尤其出色。

杜特城堡的酒窖

著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予了這款期酒94-95分的高分評(píng)價(jià)，他認(rèn)為該酒口感濃郁而緊致，風(fēng)味復(fù)雜，不論是純凈感、單寧還是酸度都非常優(yōu)秀，是有史以來最好的杜特城堡紅葡萄酒之一。詹姆斯先生甚至認(rèn)為該酒有望超越2015年份的同款酒。

美人魚城堡正牌期酒

2016年份的美人魚城堡紅葡萄酒（Chateau Giscours, Margaux, France）口感柔和飽滿，散發(fā)著濃郁的黑果、紅果和紫羅蘭香氣，單寧緊致但毫不扎口，堅(jiān)實(shí)的骨架支撐起了柔和的質(zhì)地。與杜特城堡相比，美人魚城堡似乎更加內(nèi)斂，所展現(xiàn)的復(fù)雜性勝于前者。

　　對(duì)于這款酒，詹姆斯先生給出了96-97分的好評(píng)。他認(rèn)為該酒風(fēng)味持久，單寧堅(jiān)實(shí)且極其精致，口感飽滿而順滑，久久縈繞之后戛然而止的余味給人留下“非常非常深刻”的印象，或許能夠超越15年的美人魚，再創(chuàng)佳績。（文/Wylie）

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