安東尼·蓋洛尼：2016年份的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)與優(yōu)秀酒款

有很多文章分析過(guò)2016年份梅多克（Medoc）各個(gè)小產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)，有人說(shuō)圣埃斯泰夫（Saint Estephe）表現(xiàn)最好，也有人更推崇波雅克（Pauillac），這里安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）則表達(dá)了他自己的觀點(diǎn)。      

左岸之星：圣朱利安（Saint-Julien）

瑪歌酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.chateau-margaux.com）

在波爾多（Bordeaux），幾乎每個(gè)年份都有那么1-2個(gè)小產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)得非常突出；2014年份受益于印度式的炎熱夏天，梅多克北部的圣埃斯泰夫品質(zhì)優(yōu)異；2015年瑪歌（Margaux）以及右岸的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)最佳；對(duì)于2016年來(lái)說(shuō)，最成功的小產(chǎn)區(qū)正是圣朱利安。      

說(shuō)到這里的酒款表現(xiàn)，比往年都要來(lái)得精致的雄獅酒莊紅葡萄酒（Chateau Leoville-Las Cases, Saint-Julien, France）和風(fēng)格華麗的寶嘉龍城堡紅葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）可以說(shuō)是引領(lǐng)圣朱利安，其次就是令人稱贊的班尼杜克酒莊紅葡萄酒（Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）、帶有異域風(fēng)情的龍船莊園紅葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France）、極好的樂夫波菲莊園紅葡萄酒（Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France）以及工整的巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France），同時(shí)還有一些其它酒莊的表現(xiàn)也非常出彩。讓人欣喜的是，很多來(lái)自圣朱利安村酒莊的副牌酒也有非常精彩的表現(xiàn)，可以讓消費(fèi)者在酒莊正牌酒未進(jìn)入試飲期前領(lǐng)略2016年份葡萄酒的魅力。

拉菲古堡酒窖（圖片來(lái)源：www.lafite.com）

緊鄰圣朱利安的波雅克村面積稍大，在質(zhì)量呈現(xiàn)上，不同酒莊品質(zhì)略有參差，但最好的波雅克葡萄酒非常出彩。碧尚女爵酒莊紅葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）是這個(gè)年份絕不可錯(cuò)過(guò)的酒款。木桐酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）表現(xiàn)極為驚人，龐大、強(qiáng)勁、充滿力量感，拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）、拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）和龐特卡奈古堡紅葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）也都十分出色。這里的葡萄酒表現(xiàn)出非常純凈的果香，即使是一些不知名的酒莊也有相當(dāng)不錯(cuò)的表現(xiàn)。當(dāng)然，對(duì)于普通酒莊出品的酒款的討論還為時(shí)過(guò)早，伴隨著陳年，那些單寧略顯青澀的酒款也會(huì)變得更加軟潤(rùn)，相信裝瓶時(shí)的表現(xiàn)會(huì)更好?？傮w來(lái)說(shuō)，2016年份波雅克的出品讓人印象深刻。      

圣埃斯泰夫（Saint Estephe）的葡萄酒品質(zhì)不錯(cuò)，但不同酒莊的表現(xiàn)也還是略有不同。凱隆世家莊園紅葡萄酒（Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe, France）遠(yuǎn)超期待，愛士圖爾莊園紅葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France）表現(xiàn)出不同尋常的雅致，酒體中等，這種表現(xiàn)不禁讓人錯(cuò)愕。還有一些名不見經(jīng)傳的小酒莊也有非常不錯(cuò)的體現(xiàn)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這是個(gè)發(fā)掘高性價(jià)比葡萄酒的好機(jī)會(huì)。      

在梅多克南部的瑪歌，頂級(jí)酒莊值得發(fā)掘，尤其是擁有絕對(duì)的滿分潛力的瑪歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）。雖說(shuō)整個(gè)瑪歌村在2016年的表現(xiàn)確實(shí)沒有2015年那般驚艷，但這里絕不缺乏高性價(jià)比的酒款。      

波爾多右岸也很精彩，在品鑒過(guò)程中，右岸有不少酒款讓人震撼。極其干燥的夏季讓這里的幼藤經(jīng)受了不少考驗(yàn)。保水能力強(qiáng)的土壤和扎得更深的葡萄藤可以在2016年的極端夏季里找到足夠的水分，維持葡萄藤的健康生長(zhǎng)。但在有些地方，2016年份的干燥卻引發(fā)了不小的麻煩。有一些酒款帶有明顯果干或過(guò)分成熟的風(fēng)味，這種情況常出現(xiàn)在梅洛（Merlot）上，也有少量品麗珠（Cabernet Franc）出現(xiàn)同樣問題，但經(jīng)過(guò)一定篩選處理，依然可以出品精彩的葡萄酒。2016年份右岸葡萄酒的精致和性感尤為突出。即便像一貫強(qiáng)勁、宏大的卓龍酒莊紅葡萄酒（Chateau Trotanoy, Pomerol, France）也能表現(xiàn)出一絲精細(xì)感。來(lái)自波美侯（Pomerol）的老色丹酒莊紅葡萄酒（Vieux Chateau Certan, Pomerol, France）、克里奈教堂酒莊紅葡萄酒（Chateau L’Eglise-Clinet, Pomerol, France）和樂王吉酒莊紅葡萄酒（Chateau L'Evangile, Pomerol, France）都有著非常優(yōu)異的表現(xiàn)，而白馬酒莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）、柏菲酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）以及柏菲瑪凱酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie Macquin, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）則代表了圣埃美?。⊿aint Emilion）的最高水準(zhǔn)。      

佩薩克-雷奧良（Pessac Leognan）的葡萄酒通常風(fēng)格強(qiáng)勁，有時(shí)甚至讓人感到一點(diǎn)粗糙，但2016年的酒款卻多了一些明快、優(yōu)雅和細(xì)膩。史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒（Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France）、騎士酒莊紅葡萄酒（Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France）和高柏麗酒莊紅葡萄酒（Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France）這三款酒不管在質(zhì)量上還是個(gè)性方面都表現(xiàn)得非常突出，美訊酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）和侯伯王莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）則表現(xiàn)出自己應(yīng)有的特點(diǎn)和品質(zhì)。（文/Yankie）

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