意大利主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)

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作為一個(gè)歷史悠久而且產(chǎn)酒量非常大的國(guó)家，意大利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)可以說是遍布全國(guó)各地。

根據(jù)行政區(qū)域劃分，意大利共有20個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中威尼托（Veneto）、托斯卡納（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）這三個(gè)產(chǎn)區(qū)可以說是意大利享譽(yù)世界的“三劍客”，也是我們了解意大利葡萄酒的窗口。

威尼托位于意大利的東北部，地勢(shì)北高南低，北部阿爾卑斯山山麓區(qū)域夏季涼爽，冬季寒冷；南部的丘陵和平原地區(qū)為溫和的大陸性氣候，沿海地區(qū)氣候比較溫暖。威尼托是意大利為數(shù)不多的、以白葡萄酒為主的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，白葡萄酒和起泡酒占總產(chǎn)量的3/4以上。

威尼托產(chǎn)區(qū)有多個(gè)子產(chǎn)區(qū)，其中最出名的是瓦坡里切拉（Valpolicella）、蘇瓦韋（Soave）和普洛賽克（Prosecco）。

瓦坡里切拉最知名的葡萄酒是瓦坡里切拉阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella），即阿瑪羅尼。阿瑪羅尼主要由科維納（Corvina）、羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara）等意大利本土葡萄品種混釀而成，通常為干型或者近乎干型，酒體飽滿，酒精度高，單寧含量中等到高，帶有濃郁的櫻桃等紅色漿果、咖啡和香料等風(fēng)味。

蘇瓦韋則主要出產(chǎn)干型白葡萄酒，以卡爾卡耐卡（Garganega）為主要品種釀造而成，成酒酒體中等，散發(fā)著桃子、橘皮和蜜瓜的香氣。優(yōu)質(zhì)的蘇瓦韋白葡萄酒陳年后還能發(fā)展出果醬和蜂蜜等香氣。

普洛賽克的產(chǎn)區(qū)范圍包括威尼托的中部和東北部以及整個(gè)弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)起泡酒而聞名。普洛賽克起泡酒主要由歌蕾拉（Glera）葡萄釀制而成，而且歌蕾拉所占的比例至少為85%，這種起泡酒散發(fā)著新鮮的梨、桃子、甜瓜和白花的香氣，清新爽口，近年來頗受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。

皮埃蒙特位于意大利的西北角，氣候?yàn)闇睾偷拇箨懶詺夂?。該產(chǎn)區(qū)主要種植的紅葡萄品種有內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），白葡萄品種有柯蒂斯（Cortese）和白莫斯卡托（Moscato Bianco）。

皮埃蒙特出產(chǎn)的紅葡萄酒十分優(yōu)秀，其中最為知名的葡萄酒是被譽(yù)為皮埃蒙特“王”與“后”的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。這兩種葡萄酒都由本土品種內(nèi)比奧羅釀造而成，都具備內(nèi)比奧羅這一品種帶來的紅色水果、玫瑰和焦油的香氣，不過巴羅洛單寧結(jié)構(gòu)更強(qiáng)，而巴巴萊斯科相對(duì)來說要更柔順一些。

除此之外，皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的加維（Gavi）白葡萄酒品質(zhì)也十分不錯(cuò)，這種葡萄酒由柯蒂斯釀造而成，酒體較輕，酸度較高，帶有柑橘類水果、青蘋果和梨子的風(fēng)味。另外，著名的阿斯蒂（Asti）和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）起泡酒也產(chǎn)自這里。

托斯卡納產(chǎn)區(qū)位于意大利中部，氣候相對(duì)來說要溫暖一些，這里最知名的葡萄品種是桑嬌維塞（Sangiovese）。托斯卡納知名的幾大產(chǎn)區(qū)：布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）、基安帝（Chianti）和經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）出產(chǎn)的葡萄酒都主要由桑嬌維塞釀造。

其中，布魯奈羅-蒙塔希諾紅葡萄酒需使用100%桑嬌維塞釀造，成酒酒體飽滿，具有黑色水果、可可、紫羅蘭和皮革的風(fēng)味，陳年潛力非常好。經(jīng)典基安帝葡萄酒酸度高，帶有草藥香和花香。

另外，該產(chǎn)區(qū)近幾十年才發(fā)展起來的“超級(jí)托斯卡納”葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上越來越受關(guān)注。超級(jí)托斯卡納的獨(dú)特之處在于打破傳統(tǒng)，大膽采用本土品種以外的國(guó)際品種，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等來釀制葡萄酒。

目前，超級(jí)托斯卡納在頂級(jí)葡萄酒榜單中的表現(xiàn)非常亮眼，著名的酒款不僅包括意大利“四雅”中的西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和奧納亞（Ornellaia），還有以100%梅洛釀造的馬賽多（Masseto）。

除了以上介紹的這些產(chǎn)區(qū)，意大利其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也散發(fā)著它們獨(dú)有的魅力，等待著我們?nèi)ヌ剿鳌?/span>

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