富迪金雀翎：帶你尋找遠(yuǎn)方的自己

托斯卡納（Tuscany）以其美麗的風(fēng)景和豐富的藝術(shù)遺產(chǎn)而著稱，它被認(rèn)為是文藝復(fù)興的發(fā)源地，涌現(xiàn)出了以喬托（Giotto）、米開朗基羅（Michelangelo）、達(dá)·芬奇（Leonardo Di Serpiero Da Vinci）、但?。―ante）和拉斐爾（Raffaello Sanzio）為代表的一批杰出藝術(shù)家。

圖片來源：fontodi

富迪酒莊（Fontodi）所在的潘札諾（Panzano）小鎮(zhèn)就坐落于這樣一個(gè)充滿了藝術(shù)氣息的神圣之地。富迪酒莊從1968年開始便由馬內(nèi)蒂 （Manetti）家族掌管，是一個(gè)經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)種植酒莊。酒莊內(nèi)有130公頃的葡萄園，其中有70公頃都用來種植葡萄樹。在葡萄種植中，該酒莊尊重大自然的規(guī)律，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的理念指導(dǎo)葡萄種植的實(shí)踐活動(dòng)。該酒莊不僅拒絕使用任何化合肥料，而且還最大限度地充分利用酒莊內(nèi)部資源，降低成本。富迪酒莊深信，尊重環(huán)境意味著酒莊所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更優(yōu)越，更純粹，能真真正正切實(shí)地表現(xiàn)出葡萄品種特性和風(fēng)土的特征。

　　富迪酒莊金雀翎紅葡萄酒（Fontodi Flaccianello della Pieve IGT, Tuscany, Italy）完全采用從葡萄園中挑出的最好的桑嬌維塞（Sangiovese）釀制而成，年產(chǎn)量僅為6,000瓶。此酒為期三周的發(fā)酵過程是在具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行的，而蘋果酸-乳酸發(fā)酵及之后24個(gè)月的熟成則是在木桶中進(jìn)行的。

2014年，著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（WS）按照質(zhì)量（評(píng)分）、價(jià)值（價(jià)格）、可得性（根據(jù)葡萄酒的產(chǎn)量或者輸入美國的數(shù)量）以及“X-因素”（興奮度）等標(biāo)準(zhǔn)，從世界14個(gè)國家的18,000多款新上市的葡萄酒中評(píng)選了當(dāng)年的百大葡萄酒，2011年份的此款富迪金雀羚成功闖入20強(qiáng)。此外，富迪金雀翎的其他年份也獲得WA非常高的分?jǐn)?shù)。

　　金雀翎對(duì)于中國人來說，是一個(gè)帶點(diǎn)兒雪花膏味道的名字，不過，如果從它本身美好的意象出發(fā)，絕對(duì)不辜負(fù)這款超級(jí)托斯卡納帶給你的美艷。生活擾人，你若沒有資本暫時(shí)離別自己的族群，走“生活在別處”的范兒，那么，就在金雀翎酒的芬芳中，尋找那個(gè)屬于遠(yuǎn)方的自己吧！（文/大寶）

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