2016年份波爾多期酒早讀

2016年份波爾多期酒（Bordeaux En Primeur）周將于2017年4月3號(hào)到7號(hào)在波爾多舉辦，無(wú)數(shù)葡萄酒業(yè)內(nèi)大咖將又一次匯集于此，品鑒尚處幼年期的波爾多葡萄酒，憑借他們多年的經(jīng)驗(yàn)，為全球葡萄酒的愛好者帶來(lái)最權(quán)威的品鑒報(bào)告，給業(yè)內(nèi)外人士提供購(gòu)買指南。

　　去年2015年份期酒周，卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒（Chateau Canon, Saint-Emilion, France）成為最閃耀的一顆星，這款來(lái)自圣埃美隆的一級(jí)B等紅葡萄酒超乎所有人的想象，獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）100分的滿分評(píng)價(jià)。薩克林稱它為“酒莊有史以來(lái)最出色的的紅葡萄酒”。在人們紛紛觀望的時(shí)候，羅伯特·帕克（Robert Parker）的接班人尼爾·馬?。∟eal Martin）給出98-100分的超高評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)它為“歷史性的典范”，美國(guó)國(guó)內(nèi)很有影響力的酒評(píng)人杰夫·里弗（Jeff Leve）也給出了98-100分準(zhǔn)滿分的評(píng)價(jià)，酒款的質(zhì)量得到連連肯定，卡農(nóng)酒莊的風(fēng)頭一時(shí)無(wú)兩，當(dāng)然價(jià)格也水漲船高，一經(jīng)發(fā)售就遭到哄搶，搶到配額的幸運(yùn)兒很多都捂盤惜售。目前來(lái)看，2015年份卡農(nóng)的價(jià)格至少翻了一番。

圖片來(lái)源：www.bordeaux.com

去年的熱度還沒消退，2016年份的期酒悄然而至。就目前各大機(jī)構(gòu)給出的數(shù)據(jù)來(lái)看，2016年份又是一個(gè)非常偉大的年份，同時(shí)各個(gè)酒評(píng)機(jī)構(gòu)的評(píng)價(jià)也印證著這一點(diǎn)。這種背靠背的頂級(jí)年份讓人想到了同樣精彩的2009和2010年，連續(xù)的偉大年份讓全世界的目光重新匯集到波爾多期酒市場(chǎng)。馬上舉辦的波爾多期酒周讓人期待，又會(huì)有哪些黑馬沖出，又會(huì)有哪些酒莊重演1982年份拉菲的偉大？

2016年份波爾多期酒周還沒有舉行，但詹姆斯·薩克林等一些頂級(jí)酒評(píng)人已經(jīng)開始了他們的波爾多期酒之旅，雖然酒莊為這些酒評(píng)人特別開綠燈在葡萄酒界有一些爭(zhēng)議，但這也可以讓我們盡早地了解到2016年份波爾多期酒的一些動(dòng)態(tài)，讓我們從詹姆斯·薩克林的視角看一看2016年份的波爾多的葡萄酒。

經(jīng)過6天的品鑒以后，詹姆斯·薩克林已經(jīng)有了他的判斷。可以確認(rèn)，2016年份是一個(gè)非常偉大的年份，從某些層面上來(lái)說，2016年可能略勝于2015年。2016年份表現(xiàn)最突出的小產(chǎn)區(qū)是位于上梅多克（Haut-Medoc）北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）。2016年份的葡萄酒表現(xiàn)出充沛的果香，適宜的酸度，精細(xì)的單寧。如果說2015年份的葡萄酒圓潤(rùn)、多汁，那么2016年則讓人覺得充滿生機(jī)，同時(shí)酒精度略低于2015年份，而酸度則略高。2016年份拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的表現(xiàn)讓人期待，拉菲古堡的總經(jīng)理克里斯托夫·薩林（Christophe Salin）表示，2016年份才能代表真正的波爾多，2016年份的拉菲古堡紅葡萄酒很有機(jī)會(huì)問鼎2016年份最佳葡萄酒。同樣，波爾多右岸波美侯（Pomerol）的康色揚(yáng)酒莊（Chateau La Conseillante）、樂王吉酒莊（Chateau L’Evangile）也有非常好的表現(xiàn)。

　　很多人拿傳奇的2010年份和2016年份做對(duì)比，但詹姆斯本人覺得2016年份更像1990或1986年。2016年份期酒的故事才剛剛上演，后續(xù)還會(huì)有哪些大事呢？讓我們共同拭目以待！（文/Yankie）

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