2018美人魚：瑪歌“人魚”的優(yōu)雅獻禮

從一扇精致的鐵門向內(nèi)望去，可見郁郁蔥蔥的樹木下掩映著一座宏偉華美的城堡，城堡周圍綠草連綿，這便是法國波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的1855三級名莊——美人魚城堡（Chateau Giscours）的美景。有趣的是，酒莊富有浪漫氣息的中文名并非來源于外文名“Giscours”，而是得自酒標(biāo)上優(yōu)雅美麗的金色美人魚。美人魚城堡現(xiàn)由杰斯瑪（Jelgersma）家族掌管，他們也是五級莊杜特城堡（Chateau du Tertre）的擁有者。

圖片來源：chateau-giscours.com

酒莊漫長的歷史可以追溯到14世紀(jì)，距今已有600余年。當(dāng)時的美人魚城堡還是一座軍事防御塔，而其真正作為酒莊的歷史則是從1552年開始的。這一年，一位名叫皮埃爾·洛姆（Pierre de Lhomme）的波爾多服裝商買下了這棟當(dāng)時被稱為“Guyscoutz”的建筑物，他將這里改建為一座大莊園并種下了第一株葡萄樹，這片土地與葡萄酒的羈絆便由此開始。

此后，美人魚城堡歷經(jīng)了多次易主，其中不乏達官貴人、葡萄酒界泰斗和大銀行家等聲名顯赫之人，雖然身份不同，但美人魚的歷代主人都為酒莊的發(fā)展傾注了心血。19世紀(jì)掌管酒莊的佩斯卡托雷（Pescatore）家族和克魯斯（Cruse）家族便對當(dāng)時酒莊的生產(chǎn)設(shè)備進行了更新，推進了酒莊的現(xiàn)代化進程，此外，酒莊華美的新古典主義建筑也是在這一時期建成的。得益于歷代酒莊主人的無私投入，美人魚城堡憑借其優(yōu)秀的葡萄酒品質(zhì)成功躋身1855三級名莊之列。

圖片來源：chateau-giscours.com

酒莊葡萄園種植面積達94公頃，擁有卓越的風(fēng)土。這里氣候溫和，地勢優(yōu)越，園內(nèi)土壤主要由礫石與沙土構(gòu)成。礫石排水性良好，能夠迫使葡萄樹深深地扎根于土壤之中，從而汲取更多的營養(yǎng)物質(zhì)和水分。此外，這種土壤還具有良好的吸熱儲熱能力，為葡萄的成熟提供了理想的條件。目前，園內(nèi)種植了60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%的梅洛（Merlot）、5%的品麗珠（Cabernet Franc）和3%的味而多（Petit Verdot）。

圖片來源：chateau-giscours.com

美人魚城堡根據(jù)各個地塊中葡萄樹樹齡和風(fēng)土條件的不同，對葡萄園實行區(qū)塊化管理。葡萄生長期間，酒莊會對葡萄樹采取雙居由式（Double Guyot）修剪、疏葉和綠色采收等措施，以保證葡萄的健康生長，提高葡萄品質(zhì)。葡萄成熟后，酒莊便會對其進行精細的人工采摘與分揀，并遵循傳統(tǒng)的釀造工藝進行葡萄酒的釀造。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒以輕盈溫順、細膩柔美著稱，其色澤深沉濃厚，單寧圓滑柔軟，十分優(yōu)雅。

圖片來源：chateau-giscours.com

縱觀酒莊幾百年的歷史，唯一不變的便是對葡萄酒品質(zhì)的嚴(yán)格要求。如今，在杰斯瑪家族的精心管理下，酒莊千禧年以來出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)步前進，其中，2015年與2016年期酒均獲得了著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）打出的96-97分的高分，而2018年份美人魚城堡紅葡萄酒（Chateau Giscours, Margaux, France）也不負所望，憑借其優(yōu)秀的品質(zhì)獲得了一眾酒評家的好評。目前，這款佳釀的標(biāo)準(zhǔn)裝（750ML）與大瓶裝（1.5L）已于紅酒世界會員商城正式上線，另外，其標(biāo)準(zhǔn)裝也于香港商城同步上線。

圖為不同年份示意圖，僅供參考（點擊圖片可跳轉(zhuǎn)購買2018年份期酒）

詹姆斯·薩克林 96-97分

顏色深濃如墨的酒液預(yù)示著這是一款堅實且結(jié)構(gòu)感佳的紅葡萄酒，充滿濃郁的黑莓和藍莓的香氣。其酒體飽滿，口感緊致而富有張力。單寧可口，在收尾時口感強勁、濃郁。酒款結(jié)構(gòu)感上佳，是一款架構(gòu)精致的年輕紅葡萄酒。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 95-97分

這是一款強勁的葡萄酒，展現(xiàn)豐富多汁的黑莓風(fēng)味及成熟的單寧，前景無限。其結(jié)構(gòu)優(yōu)良，果味充沛，同時口感平衡，未來可期。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 93-96分

這是一款十分堅實的葡萄酒，展現(xiàn)濃郁的腌漬李子和黑莓果泥的核心風(fēng)味，與紅茶、榿木和鐵器的氣息自由交融。其余味悠長、美妙，展現(xiàn)這款酒的深度，給人以親切之感。（文/Elizabeth）

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