歐伴(Aubun)

典型香氣：櫻桃、草莓和桑葚

起源：

關(guān)于歐伴（Aubun）的最早記錄出現(xiàn)在1885年，當(dāng)時(shí)，人們以為這是一種野生的葡萄品種。其英文名字來(lái)源于拉丁語(yǔ)“Abbanus”，意為“白色的”。歐伴最初分布于法國(guó)沃克呂茲?。╒aucluse）附近的貝多村（Bedoin），村民認(rèn)為歐伴是古諾瓦茲（Counoise），但其實(shí)二者并無(wú)聯(lián)系。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

歐伴發(fā)芽較晚，成熟期適中。作為一種高產(chǎn)的葡萄品種，其果皮較厚，果實(shí)珠串較大。歐伴常被用于混釀紅葡萄酒中，其柔順的單寧和適中的酸度可以為葡萄酒提供不錯(cuò)的平衡。此外，歐伴也適合釀造單一品種的桃紅葡萄酒。

主要種植區(qū)域和特色：

19世紀(jì)晚期，歐伴在法國(guó)的種植頗為廣泛。雖然當(dāng)時(shí)根瘤蚜?。≒hylloxera）肆虐著整個(gè)歐洲葡萄園，但歐伴原產(chǎn)地的土壤對(duì)根瘤蚜病有很強(qiáng)的抵抗能力，因此歐伴一時(shí)很受酒農(nóng)青睞。2008年，歐伴在法國(guó)的種植面積達(dá)到720公頃，主要分布在加爾（Gard）和奧德（Aude）地區(qū)。用歐伴釀造出來(lái)的紅葡萄酒風(fēng)味與佳麗釀（Carignan）相似，但口感更為柔和。

此外，在美國(guó)加利福尼亞州（California）內(nèi)也有少量的歐伴，常用于葡萄酒混釀。歐伴在澳大利亞的種植始于1833年，由詹姆斯·巴斯比（James Busby）從法國(guó)引入。