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黑姑娘(Feteasca Neagra)

中文別名：

黑費(fèi)思卡、黑少女

外文別名：

Coada Randunicii, Coada Rindunicei, Coada Rindunicii, Coada Rindunicu, Fekete Leanika, Feteasca Chernaya, Feteasca Ciornaia, Feteke Leanyka, Fetiasca Niagre, Fetjaska Neagra, Fetyasca, Fetyaska, Fetyaska Black, Fetyaska Chernaya, Fetyaska Chornaya, Koada Rindunichyi, Koardi Ryndunichii, Leanyka Fekete, Maedchentraube Schwarz, Pasareasca, Pasareasca Neagra, Pasaryanska Chernaya, Pasaryasca Nyagre, Pasaryaska Nyagre, Pasaryaska Nyaqra, Peseryaske Nyagre, Poama Feteasca Neagra, Poama Fetei Neagra, Poama Fetei Neagra De Moldova, Poama Fetyi Niagre, Poma Feteasca Neacra, Qara Fetyaska, Schwarze Madchentraube, Schwarze Maedchentraube

原產(chǎn)地：

摩爾多瓦

種植區(qū)域：

羅馬尼亞、摩爾多瓦

典型香氣：黑莓和梅子

起源：

黑姑娘（Feteasca Neagra）的原產(chǎn)地為摩爾多瓦，后來，其栽培區(qū)域逐漸西進(jìn)至羅馬尼亞及匈牙利。前蘇聯(lián)時(shí)期，在摩爾多瓦本地的黑姑娘幾近絕跡，直到21世紀(jì)初期，該品種才又得到栽培。

此前，人們一直認(rèn)為黑姑娘是廣泛栽培于羅馬尼亞的姑娘（Feteasca）基因突變得到的品種。然而，近期有基因檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，事實(shí)并非如此。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

黑姑娘樹勢(shì)旺盛，發(fā)芽期適中，成熟期適中或偏晚，皮厚，果串緊湊，抗旱耐寒（-22℃至-8℃），不易感染灰腐菌，但易染白粉病。

主要種植區(qū)域和特色：

黑姑娘在如今的大本營(yíng)——羅馬尼亞的栽培面積約1,088公頃，能夠釀制出該國(guó)最頂級(jí)的紅葡萄酒。早期，黑姑娘經(jīng)常用來與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）進(jìn)行調(diào)配，為成品葡萄酒加重酒體和重量。如今，人們亦常用黑姑娘釀制單一品種葡萄酒。

黑姑娘花青素濃度高，因此釀制的葡萄酒顏色較深。這些紅葡萄酒普遍為干型酒，酒體豐滿，香氣濃郁豐富，有黑櫻桃、香料和成熟梅子的香氣，單寧隨著時(shí)間的推移越發(fā)均衡綿密，如經(jīng)過橡木桶處理還會(huì)伴有隱約的香草香。釀制水平較高的單一品種葡萄酒也適合陳年。此外，該國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還有不少用該品種釀制的半甜型和甜型葡萄酒。