香寶馨(Chambourcin)

典型香氣：櫻桃、李子、草本、藥草、蛋糕、泥土、香料等香氣

起源：

香寶馨（Chambourcin）是一種由歐亞品種和美洲品種雜交而成的紅葡萄品種。這一品種于1945年由法國(guó)雜交葡萄品種專家喬納斯·西維（Joannes Seyve）研制出來(lái)，于1963年投入商業(yè)化使用。香寶馨的名字則是源于喬納斯的一個(gè)實(shí)驗(yàn)葡萄園所在的村莊名——法國(guó)西南地區(qū)伊澤爾（Isere）的博格-香寶德村（Bouge-Chambalud）。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

香寶馨這一葡萄品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟期中等偏晚，果串大而松散，果皮呈深紫色。生命力強(qiáng)，多適宜短枝修剪，易出現(xiàn)坐果不均、果實(shí)大小和成熟度不一的情況。耐寒不耐旱，易受黃化病的侵襲，但對(duì)真菌性疾病如霜霉病有很好的抵抗力，因此能在潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)。

主要種植區(qū)域和特色：

法國(guó)

20世紀(jì)70年代，香寶馨在法國(guó)中部的盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)的慕斯卡德（Muscadet）產(chǎn)區(qū)尤為盛行，在法國(guó)的總種植面積曾達(dá)到3,363公頃。現(xiàn)在，香寶馨依舊是法國(guó)重要的雜交品種之一，但種植面積在過(guò)去幾十年中不斷下降，至2008年，法國(guó)香寶馨的種植面積僅為800公頃。使用香寶馨釀制出的葡萄酒酒體中等至飽滿，風(fēng)味充沛，芳香馥郁，偶爾也會(huì)帶有美洲品種及其雜交品種中特有的“狐臊味”。

美國(guó)和加拿大

香寶馨的耐寒特性使這一品種受到了加拿大和美國(guó)東北部及中西部釀酒師的喜愛(ài)。2006年，香寶馨在加拿大的種植面積為49公頃，主要分布在安大略?。∣ntario）和魁北克?。≦uebec）這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。在美國(guó)，密蘇里州（Missouri）的香寶馨種植面積在2009年達(dá)到了62公頃；此外，賓夕法尼亞州（Pennsylvania）、紐約州（New York State）、密歇根州（Michigan）、卡羅萊納州（Carolina）北部、弗吉尼亞州（Virginia）、伊利諾伊州（Illinois）、印第安納州（Indiana）、俄亥俄州（Ohio）、內(nèi)布拉斯加州（Nebraska）及愛(ài)荷華州（Iowa）也都能找到香寶馨的身影。

澳大利亞

香寶馨是澳大利亞種植最為成功的雜交品種，常被用來(lái)與西拉（Shiraz）進(jìn)行混釀，以增加葡萄酒的顏色和深度。據(jù)《2010年澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)指南》（Australian Wine Industry Directory 2010）報(bào)道，澳大利亞共有86家香寶馨葡萄酒生產(chǎn)商，他們主要分布在新南威爾士州（New South Wales）溫暖而潮濕的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如獵人谷（Hunter Valley）。由于香寶馨的抗病性能，澳大利亞沿海的昆士蘭州（Queensland）也有一些香寶馨葡萄園。

其他產(chǎn)區(qū)

除上述產(chǎn)區(qū)外，香寶馨在新西蘭和越南也有少量種植。尤其是在越南，由于該品種能在潮濕環(huán)境中生存的特性以及澳大利亞釀酒咨詢師的推崇，香寶馨的種植前景喜人。