阿維蘇(Avesso)

典型香氣：桃子等核果，以及芒果和香蕉等熱帶水果

　　起源：

　　阿維蘇（Avesso）是原產(chǎn)于葡萄牙北部綠酒產(chǎn)區(qū)（Vinho Verde）的白葡萄品種，目前主要被種植在葡萄牙的米尼奧（Minho）產(chǎn)區(qū)。據(jù)2009年的研究表明，阿維蘇這一葡萄品種最早在1896年發(fā)現(xiàn)于葡萄牙的梅內(nèi)塞斯（Menezes）。由此可見(jiàn)，阿維蘇的品種歷史并不算久遠(yuǎn)。

　　盡管阿維蘇曾經(jīng)被認(rèn)為與西班牙的卡耶塔娜（Cayetana）是同一品種，但據(jù)DNA分析結(jié)果表明，二者是不同的兩個(gè)品種。此外，也有部分觀點(diǎn)認(rèn)為阿維蘇與葡萄牙的紅葡萄品種珍拿（Jaen）親緣關(guān)系密切，但目前尚未得到科學(xué)的驗(yàn)證。

　　品種特征和生長(zhǎng)條件：

　　阿維蘇擁有中等偏大的果實(shí)顆粒，發(fā)芽期和成熟期較早，是一種比較高產(chǎn)的葡萄品種。阿維蘇的外文名字“Avesso”有“截然不同”之意，這是因?yàn)榘⒕S蘇與綠酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他主要的葡萄品種不同，它能達(dá)到足夠的成熟度，釀制出的葡萄酒酒精度相對(duì)較高，但酸度較低。

　　阿維蘇最喜干燥的生長(zhǎng)環(huán)境，貧瘠的花崗巖類(lèi)土壤更是它的最?lèi)?ài)。該品種生命力旺盛，能夠抵抗白粉病的侵害，但對(duì)霜霉病和灰霉病的抵抗能力較弱。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　葡萄牙

　　據(jù)2010年數(shù)據(jù)顯示，葡萄牙的阿維蘇種植面積達(dá)730公頃，主要位于葡萄牙的米尼奧產(chǎn)區(qū)，集中分布在拜昂（Baiao）、辛菲斯（Cinfaes）和雷森迪（Resende）等杜羅河（Douro）下游一帶。

　　在葡萄牙，阿維蘇通常被用于釀造單一品種的白葡萄酒。阿維蘇葡萄酒酒體飽滿(mǎn)，酸度清新，多汁且香氣馥郁，通常散發(fā)出桃子等核果、香蕉和芒果等熱帶水果的香氣。用阿維蘇釀造出的葡萄酒酒精度可達(dá)12%-13%，而綠酒產(chǎn)區(qū)其他品種釀造的葡萄酒的最高酒精度只達(dá)11.5%，所以，阿維蘇也常與阿瑞圖（Arinto）、洛雷羅（Loureiro）、塔佳迪拉（Trajadura）和霞多麗（Chardonnay）等混釀釀制成綠酒，為綠酒增加酒精度和香氣。