艾格尼科(Aglianico)

典型香氣：黑櫻桃、藍(lán)莓、覆盆子、白胡椒、煙熏、肉豆蔻和煙草等

起源：

艾格尼科（Aglianico）是一種來(lái)自意大利南部的紅葡萄品種。雖然專(zhuān)家們普遍認(rèn)為艾格尼科是由希臘傳入意大利南部地區(qū)的，不過(guò)在希臘并沒(méi)有支撐這一說(shuō)法的證據(jù)，無(wú)論是類(lèi)似的名字還是葡萄都沒(méi)有找到。關(guān)于艾格尼科的最早文獻(xiàn)記錄是在1520年的孔韋爾薩諾（Conversano），屬于意大利東南部，而關(guān)于艾格尼科源于希臘的記錄則始于1581年。此外，DNA圖譜檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，艾格尼科跟現(xiàn)代的希臘葡萄品種沒(méi)有密切的關(guān)系。但結(jié)果顯示，艾格尼科跟起源于卡帕尼亞（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）的葡萄品種有緊密的關(guān)系，特別是阿里亞尼考納（Aglianicone），艾格尼科很可能是其雙親之一。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

艾格尼科早發(fā)芽，但是成熟的十分晚，因此它的采摘有可能從11月份才開(kāi)始。這種葡萄樹(shù)的生命力極強(qiáng)，產(chǎn)量高，能很好地抵御白粉?。≒owdery Mildew），但容易感染灰霉?。℅rey Rot）。它偏愛(ài)溫暖干燥的氣候，適宜生長(zhǎng)在火山巖上。

主要種植區(qū)域和特色：

大部分的艾格尼科都生長(zhǎng)在意大利南部。此外，因?yàn)樗哪秃敌?，艾格尼科也開(kāi)始走出意大利，在美國(guó)加利福尼亞州（California）和澳大利亞也有部分種植。

意大利

艾格尼科是意大利南部最廣泛種植的葡萄品種，是意大利南部卡帕尼亞和巴斯利卡塔兩大產(chǎn)區(qū)的驕傲。在這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)之中，又有三個(gè)主要的DOCG級(jí)別小產(chǎn)區(qū)：圖拉斯（Taurasi）產(chǎn)區(qū)、塔布爾諾艾格尼科（Aglianico del Taburno）以及孚圖艾格尼科（Aglianico del Vulture）。

意大利最受贊譽(yù)的艾格尼科葡萄酒來(lái)自卡帕尼亞的圖拉斯產(chǎn)區(qū)，葡萄酒至少采用85%的艾格尼科，混釀時(shí)則一般與卡帕尼亞另一本土品種派迪洛索（Piedirosso）一起。圖拉斯地區(qū)所產(chǎn)的艾格尼科優(yōu)質(zhì)葡萄酒顏色深邃，散發(fā)著由火山巖土壤帶來(lái)的巧克力和李子的芳香，單寧含量高，顆粒精細(xì)，酸度高，大多數(shù)都需要陳年8年以上的時(shí)間，享有“意大利南部巴羅洛”的美譽(yù)。塔布爾諾艾格尼科是所有艾格尼科 DOCG 葡萄酒中最純樸的葡萄酒，由100%的艾格尼科釀造而成，散發(fā)著皮革、泥土和干草本的氣息，帶有尖酸的黑色水果風(fēng)味，單寧非常緊實(shí)。孚圖艾格尼科葡萄酒同樣由100%的艾格尼科釀造而成，單寧含量充沛，還帶有豐富的李子、漿果、咖啡和香料的風(fēng)味。

澳大利亞

應(yīng)對(duì)全球氣候變暖的壓力，澳大利亞也開(kāi)始嘗試種植艾格尼科。在種植及釀造艾格尼科葡萄酒方面，來(lái)自新南威爾士州（New South Wales）的西陲酒莊（Westend Estate）就取得了很大的成功。

美國(guó)

來(lái)自美國(guó)加州的葡萄農(nóng)們也在積極嘗試種植艾格尼科，其中，帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的艾格尼科葡萄酒口感比較圓潤(rùn)。